Bellavista
Franciacorta Nectar Demi Sec
| Denominazione | DOCG Franciacorta Demi Sec |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Area | Lombardia (Italia) |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Affinamento | in cantina per almeno 4 anni, a partire dalla vendemmia. |
- Formato e gradazione: bottiglia da 0,75 L; 12,5% vol; spumante Demi-Sec
- Provenienza e uva: Franciacorta DOCG di Erbusco, Lombardia; 100% Chardonnay
- Vinificazione: Metodo Classico; oltre il 30% affinato in piccole botti di rovere bianco
- Aromi: frutta bianca candita, fiori, sentori dolci e miele; fragrante e ricco
- Gusto e abbinamenti: perlage molto fine; cremoso e morbido; ideale con formaggi e dessert
Descrizione
Che tipo di vino è
Bellavista Franciacorta Nectar Demi Sec è un armonioso vino bianco ottenuto secondo il Metodo Classico, espressione pura delle peculiarità dello Chardonnay. Nel calice svela un perlage estremamente sottile e continuo, che accompagna un profilo aromatico fragrante dominato da note di frutta bianca candita, delicate essenze floreali e sfumature di miele. Al palato rivela una trama spiccatamente cremosa e ampia, dove la morbidezza si fonde con una piacevole e dolce freschezza. È l’abbinamento ideale per formaggi, pasticceria secca o dolci al cucchiaio come il cannolo siciliano.
Da dove proviene
Questo Demi-Sec nasce in Lombardia, precisamente nel territorio di Erbusco, nel cuore della Franciacorta. Bellavista seleziona con cura lo Chardonnay da un blend di vigne situate in alta collina, caratterizzate da una esposizione privilegiata a sud. Questa particolare collocazione geografica permette ai grappoli di raggiungere una maturazione ottimale, garantendo al vino un equilibrio ideale tra ampiezza gustativa e freschezza, essenziale per sostenerne il profilo aromatico. Il risultato è un’autentica interpretazione del microclima collinare bresciano, capace di esaltare l’identità del vitigno.
Come viene prodotto
La vinificazione inizia con la fermentazione del mosto, svolta in parte all’interno di piccole botti di rovere bianco. Un elemento distintivo del Bellavista Franciacorta Nectar Demi Sec è il dosaggio, realizzato impiegando un mosto ottenuto da uve appassite in pianta. Dopo la presa di spuma, tipica del Metodo Classico, il vino riposa a lungo sui lieviti e affronta un affinamento in cantina di almeno quattro anni. Questa paziente evoluzione dona al sorso una consistenza vellutata e una persistenza gustativa equilibrata e molto prolungata.
Storia e curiosità
Il Bellavista Nectar Franciacorta Demi-Sec è una cuvée rara ed elegante, prodotta sulle colline di Erbusco da uve 100% Chardonnay. Nasce da una meticolosa vinificazione che prevede una parziale fermentazione in piccole botti di rovere bianco. L’esclusivo dosaggio, realizzato con mosto di uve appassite direttamente in pianta, conferisce al vino un profilo aromatico cremoso, arricchito da avvolgenti note di miele e frutta candita. Questo seducente Metodo Classico, che affina almeno 4 anni in cantina, regala un’esperienza gustativa indimenticabile e una straordinaria longevità.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
15 - 25 anni
- Anno di avviamento: 1977
- Enologo: Francesca Moretti
- Bottiglie prodotte: 1.600.000
- Ettari: 207
In principio si tratta di pochi ettari, una casa di famiglia e adiacente la cantina, con il desiderio di fare del buon vino da condividere con gli amici. Ma la potenza del sogno è travolgente, alimentata dall’innata inclinazione di Vittorio Moretti di raggiungere la perfezione in ogni sua opera. Determinanti i viaggi in Francia, lì si respira un’aria nuova, si impara dai grandi maestri, si scoprono luoghi e genti la cui esistenza ruota attorno al vino. Scopri di più
| Nome | Bellavista Franciacorta Nectar Demi Sec |
|---|---|
| Tipologia | Bianco demi-sec semi-aromatico |
| Classificazione | Franciacorta DOCG |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Nazione | Italia |
| Regione | Lombardia |
| Produttore | Bellavista |
| Storia | e curiositàIl Bellavista Nectar Franciacorta Demi-Sec è una cuvée rara ed elegante, prodotta sulle colline di Erbusco da uve 100% Chardonnay. Nasce da una meticolosa vinificazione che prevede una parziale fermentazione in piccole botti di rovere bianco. L’esclusivo dosaggio, realizzato con mosto di uve appassite direttamente in pianta, conferisce al vino un profilo aromatico cremoso, arricchito da avvolgenti note di miele e frutta candita. Questo seducente Metodo Classico, che affina almeno 4 anni in cantina, regala un’esperienza gustativa indimenticabile e una straordinaria longevità. |
| Ubicazione | Erbusco (Brescia), Lombardia |
| Tecnica di produzione | Metodo classico; uve appassite in pianta; fermentazione per oltre il 30% in piccole botti di rovere bianco; rifermentazione in bottiglia e dosaggio con mosto zuccherino da uve selezionate appassite in pianta; affinamento in cantina per almeno 4 anni |
| Vinificazione | Metodo classico; uve appassite in pianta; fermentazione per oltre il 30% in piccole botti di rovere bianco; rifermentazione in bottiglia e dosaggio con mosto zuccherino da uve selezionate appassite in pianta; affinamento in cantina per almeno 4 anni. |
| Affinamento | in cantina per almeno 4 anni, a partire dalla vendemmia. |
| Zuccheri residui | 38.0 |
| Allergeni | Contiene solfiti |