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Bellavista Vini Lombardi Franciacorta

Bellavista

Bellavista Franciacorta Extra Brut Alma Rosè Assemblage 3

Bianco

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Bellavista Vini Lombardi Franciacorta
CHF 36.00
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Denominazione DOCG Franciacorta Rosé
Formato 0,75 l
Grado alcolico 12.5% in volume
Area Lombardia (Italia)
Vitigni Chardonnay, Pinot Nero
Affinamento Maturation in stainless steel (66%) and in small oak barrels/barriques (34%); aged on the lees for an average of 26 months with manual riddling.
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Note di degustazione

Perlage

Perlage

Di ottima presenza, continuo e omogeneo.

Profumo

Profumo

Of excellent freshness, with floral notes of white elderflower and jasmine, alternating with balsamic and citrus sensations. The aroma is completed by a fragrance of white-fleshed fruit, thyme and medicinal herbs.

Colore

Colore

Bright and luminous yellow

Gusto

Sapore

Energetic and dynamic, with excellent depth and great drinking pleasure. Elegant and vibrant texture, with excellent tension and persistence of freshness; fine and continuous perlage.

Servire a:

06 - 08 °C

Longevità:

05 - 10 anni

Spumanti Metodo Charmat

Produttore
Bellavista
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1977
  • Enologo: Francesca Moretti
  • Bottiglie prodotte: 1.600.000
  • Ettari: 207
Un amore profondo lega da sempre Vittorio Moretti alla terra. Il ricordo mai sopito delle spensierate estati dell’infanzia, trascorse nelle campagne dei nonni materni, riaffiora con slancio molti anni più tardi, quando decide di "fare agricoltura" e di scoprirsi vignaiolo. La sua determinazione fa sì che l’intuizione prenda forma. Un pensiero e un’azione che si autoalimentano a vicenda, tramutandosi in un crescendo inarrestabile. Così nasce Bellavista, nel cuore della Franciacorta.

In principio si tratta di pochi ettari, una casa di famiglia e adiacente la cantina, con il desiderio di fare del buon vino da condividere con gli amici. Ma la potenza del sogno è travolgente, alimentata dall’innata inclinazione di Vittorio Moretti di raggiungere la perfezione in ogni sua opera. Determinanti i viaggi in Francia, lì si respira un’aria nuova, si impara dai grandi maestri, si scoprono luoghi e genti la cui esistenza ruota attorno al vino. Scopri di più
Zona di produzione: Lombardia
Lombardia
Bellavista

The vibrant tension of Franciacorta dosaggio zero naturally enhances starters, sushi and shellfish, thanks to a deep and energetic sip. The fine and persistent perlage perfectly balances fried fish dishes. This freshness also pairs in total harmony with cured meats and cheeses, offering a pleasantly dry finish.

Antipasti
Crostacei
Formaggi
Sushi
Frittura di pesce

Nome Bellavista Franciacorta Extra Brut Alma Rosè Assemblage 3
Tipologia Bianco
Classificazione Franciacorta DOCG
Formato 0,75 l
Grado alcolico 12.5% in volume
Vitigni Chardonnay, Pinot Nero
Nazione Italia
Regione Lombardia
Produttore Bellavista
Storia History and CuriositiesThe Alma Non Dosato Assemblage 3 represents the artisanal excellence of Bellavista in Franciacorta. The result of a refined blend of Chardonnay and Pinot Noir, it combines the finest selections from twenty-five vineyards with a precious proportion of reserve wines. The skilful maturation between steel and small barrels, followed by a rigorous 26-month ageing on the lees with manual remuage, gives the wine remarkable depth. This zero dosage interpretation offers an energetic, taut and vibrant sip, bolstered by the 92 points awarded by James Suckling.
Ubicazione Brede, Budrio, Casello, Casotte, Cinquino, Favento, Lechi, Sasso, Pagulle, Valli (Franciacorta, Lombardia, Italia)
Sistema di allevamento spurred cordon
N. piante per ettaro 5000
Resa per ettaro Chardonnay: 100 quintals/ha; Pinot Noir: 90 quintals/ha
Vendemmia From 18 August to 11 September
Periodo di fermentazione Approximately 26 months
Tecnica di produzione Traditional method
Vinificazione Manual harvest (from 18 August to 11 September). Gentle pressing with free-run must, first and second fractions. Maturation in stainless steel (66%) and in barrique (34%). Secondary fermentation in the bottle according to the traditional method. Ageing on the lees for an average of 26 months with manual riddling. Disgorgement without the addition of dosage syrup (zero dosage, 1 g/l).
Affinamento Maturation in stainless steel (66%) and in small oak barrels/barriques (34%); aged on the lees for an average of 26 months with manual riddling.
Acidità totale 6.1
PH 3.15
Zuccheri residui 1.0
Allergeni Contiene solfiti

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