Bellavista
Franciacorta Franciacorta Alma Rosé Assemblage 2
| Denominazione | DOCG Franciacorta Rosé Extra Brut |
|---|---|
| Formato | 1,50 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Lombardia (Italia) |
| Vitigni | Chardonnay, Pinot Nero |
| Affinamento | sui lieviti per mediamente 30 mesi; remuage manuale; circa 25–29,3% della massa affinata in barrique; dosaggio extra brut (circa 3 g/l) alla sboccatura. |
- Tipologia e origine: Spumante rosato extra brut DOCG della Franciacorta, Lombardia, 12,5% vol
- Uvaggio: 56% Pinot Nero e 44% Chardonnay provenienti da 22 vigneti selezionati
- Metodo di produzione: Metodo Classico con rifermentazione in bottiglia e remuage manuale
- Affinamento e dosaggio: 30 mesi sui lieviti, parziale affinamento in barrique, dosaggio 3 g/l
- Gusto e abbinamenti: perlage cremoso, note di agrumi canditi; indicato con pesce e antipasti
Descrizione
Che tipo di vino è
Bellavista Franciacorta Alma Rosé Assemblage Extra Brut è un rosato nato da un raffinato blend di Pinot Nero e Chardonnay. Realizzato secondo il Metodo Classico, ha un perlage finissimo che esalta il colore rosa antico. Il bouquet è un intreccio di zagara, fragolina e agrumi canditi, con note di spezie e crosta di pane. Al palato offre una struttura fresca e minerale, sostenuta da un’acidità vivace. Il sorso chiude in un finale terso e cristallino.
Da dove proviene
Questo vino nasce in Lombardia, tra le celebri colline della Franciacorta. Le uve provengono da una rigorosa selezione di diversi vigneti. I filari di Pinot Nero e lo Chardonnay godono di microclimi ed esposizioni ottimali, garantendo l’espressione più pura delle varietà. Questa precisa origine parcellare dona alla cuvée una identità stilistica definita, restituendo nel calice un profilo autentico del proprio terroir.
Come viene prodotto
La produzione inizia con la raccolta manuale dei grappoli. Dopo una soffice pressatura, una parte dei vini base matura in botti, acquisendo complessità. La rifermentazione in bottiglia, secondo il Metodo Classico, è seguita da un affinamento sui lieviti di circa trenta mesi e dal remuage manuale. Il dosaggio Extra Brut definisce un carattere netto e vibrante, espressione fedele dello stile Bellavista.
Storia e curiosità
Bellavista deve la propria eccellenza in Franciacorta alla visione di creare bollicine capaci di competere con i grandi Champagne. Il raffinato Alma Rosé Assemblage Extra Brut nasce da una rigorosa vendemmia manuale e dall’assemblaggio di uve provenienti da ventidue vigneti selezionati. La cuvée si arricchisce con Chardonnay di riserva e affina sui lieviti per trenta mesi, prima del remuage manuale. Grazie al sapiente passaggio in barrique e a un calibrato dosaggio extra brut, questa etichetta esprime un’eleganza assoluta in ogni calice.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
05 - 10 anni
- Anno di avviamento: 1977
- Enologo: Francesca Moretti
- Bottiglie prodotte: 1.600.000
- Ettari: 207
In principio si tratta di pochi ettari, una casa di famiglia e adiacente la cantina, con il desiderio di fare del buon vino da condividere con gli amici. Ma la potenza del sogno è travolgente, alimentata dall’innata inclinazione di Vittorio Moretti di raggiungere la perfezione in ogni sua opera. Determinanti i viaggi in Francia, lì si respira un’aria nuova, si impara dai grandi maestri, si scoprono luoghi e genti la cui esistenza ruota attorno al vino. Scopri di più
| Nome | Bellavista Franciacorta Alma Rosè Assemblage 2 Magnum |
|---|---|
| Tipologia | Rosato extra brut |
| Classificazione | Franciacorta DOCG |
| Formato | 1,50 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | Chardonnay, Pinot Nero |
| Nazione | Italia |
| Regione | Lombardia |
| Produttore | Bellavista |
| Storia | e curiositàBellavista deve la propria eccellenza in Franciacorta alla visione di creare bollicine capaci di competere con i grandi Champagne. Il raffinato Alma Rosé Assemblage Extra Brut nasce da una rigorosa vendemmia manuale e dall’assemblaggio di uve provenienti da ventidue vigneti selezionati. La cuvée si arricchisce con Chardonnay di riserva e affina sui lieviti per trenta mesi, prima del remuage manuale. Grazie al sapiente passaggio in barrique e a un calibrato dosaggio extra brut, questa etichetta esprime un’eleganza assoluta in ogni calice. |
| Ubicazione | Franciacorta, Lombardia, Italia |
| Sistema di allevamento | Guyot, cordone speronato, Sylvoz, archetto doppio, archetto semplice |
| N. piante per ettaro | 5000 viti/ha |
| Resa per ettaro | Chardonnay 100 q/ha, Pinot Nero 90 q/ha |
| Vendemmia | Dall’8 al 24 agosto |
| Periodo di fermentazione | Circa 30 mesi |
| Tecnica di produzione | Metodo Classico con rifermentazione in bottiglia; macerazione in pressa; affinamento sui lieviti circa 30 mesi; remuage manuale; parziale affinamento in barrique; dosaggio extra brut alla sboccatura |
| Vinificazione | Metodo Classico con rifermentazione in bottiglia; macerazione in pressa; utilizzo di mosto fiore (prima spremitura); tiraggio a marzo; affinamento sui lieviti per circa 30 mesi; remuage manuale; circa 25–29,3% della massa affinata in barrique; dosaggio extra brut (circa 3 g/l) alla sboccatura. |
| Affinamento | sui lieviti per mediamente 30 mesi; remuage manuale; circa 25–29,3% della massa affinata in barrique; dosaggio extra brut (circa 3 g/l) alla sboccatura. |
| Acidità totale | 6.4 |
| PH | 3.07 |
| Zuccheri residui | 1.0 |
| Allergeni | Contiene solfiti |