Bellavista
Franciacorta Alma Assemblage 2 Magnum
| Denominazione | DOCG Franciacorta Extra Brut |
|---|---|
| Formato | 1,50 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Lombardia (Italia) |
| Vitigni | 86% Chardonnay, 13% Pinot Nero, 1% Pinot Bianco |
| Affinamento | Maturazione sui lieviti per un minimo di 30 mesi; una parte affinata in piccole botti di rovere e vini di riserva maturati in grandi botti di legno. |
- Denominazione e stile: Franciacorta DOCG Extra Brut Metodo Classico, 12,5% vol
- Blend di uve: 86% Chardonnay, 13% Pinot Nero, 1% Pinot Bianco
- Formato Magnum: Bottiglia da 1,5 L per evoluzione lenta e complessità aromatica
- Affinamento sui lieviti: Minimo 30 mesi, con vini di riserva maturati in legno
- Note di degustazione: Agrumi gialli, zenzero, cera d’api; finale minerale lungo
Descrizione
Che tipo di vino è
Bellavista Alma è un Franciacorta dinamico, nato dall’equilibrio tra lo Chardonnay, il Pinot Nero e il Pinot Bianco. Realizzato con precisione secondo il Metodo Classico, questo spumante Extra Brut si presenta con un colore giallo paglierino brillante e un perlage fine e persistente. Il profilo olfattivo svela aromi di agrumi gialli, zenzero e cera d’api. Al palato esprime una bilanciata tensione gustativa, con note di cedro, foglia di limone, susina bianca ed erbe aromatiche, chiudendo con lievi cenni di tabacco biondo e un finale minerale lungo.
Da dove proviene
Le uve destinate a questo blend provengono dalla Lombardia, nel territorio della Franciacorta. I vigneti curati da Bellavista, realtà fondata nel 1977 con la supervisione enologica di Francesca Moretti, crescono in un paesaggio collinare alluvionale. I suoli marnosi, ricchi di calcare e ciottoli, garantiscono una marcata impronta sapida. Le viti, che raggiungono circa ventisette anni di età, sono coltivate con una densità di cinquemila ceppi per ettaro, utilizzando sistemi come Guyot, cordone speronato e Sylvoz per rispettare l’identità del terroir.
Come viene prodotto
Il processo inizia con la vendemmia manuale e prosegue con la vinificazione separata delle parcelle. Il blend integra selezionati vini di riserva affinati in piccole e grandi botti. La presa di spuma rispetta rigorosamente il Metodo Classico, con una maturazione sui lieviti minima di trenta mesi, essenziale per ottenere una bollicina tonica e cremosa. Il dosaggio Extra Brut, con 3,5 grammi per litro di zucchero residuo, mantiene un profilo asciutto, mentre l’acidità di 6,3 grammi per litro e il pH di 3,13 sostengono una freschezza vibrante.
Storia e curiosità
Fondata nel 1977, Bellavista esprime l’eccellenza della Franciacorta con l’Alma Assemblage 2. Questo raffinato Metodo Classico nasce da un sapiente mosaico di 60 vigneti, unendo Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Bianco a pregiati vini di riserva affinati in rovere. La lunga maturazione di almeno 30 mesi e l’esclusivo formato Magnum assicurano una lenta evoluzione, esaltando una profonda complessità aromatica. Il sorso è dinamico e minerale, impreziosito da un perlage finissimo che regala eleganti e armoniose note di agrumi, zenzero e cera d’api.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
05 - 10 anni
- Anno di avviamento: 1977
- Enologo: Francesca Moretti
- Bottiglie prodotte: 1.600.000
- Ettari: 207
In principio si tratta di pochi ettari, una casa di famiglia e adiacente la cantina, con il desiderio di fare del buon vino da condividere con gli amici. Ma la potenza del sogno è travolgente, alimentata dall’innata inclinazione di Vittorio Moretti di raggiungere la perfezione in ogni sua opera. Determinanti i viaggi in Francia, lì si respira un’aria nuova, si impara dai grandi maestri, si scoprono luoghi e genti la cui esistenza ruota attorno al vino. Scopri di più
| Nome | Bellavista Franciacorta Alma Assemblage 2 Magnum |
|---|---|
| Tipologia | Bianco extra brut |
| Classificazione | Franciacorta DOCG |
| Formato | 1,50 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 86% Chardonnay, 13% Pinot Nero, 1% Pinot Bianco |
| Nazione | Italia |
| Regione | Lombardia |
| Produttore | Bellavista |
| Storia | e curiositàFondata nel 1977, Bellavista esprime l’eccellenza della Franciacorta con l’Alma Assemblage 2. Questo raffinato Metodo Classico nasce da un sapiente mosaico di 60 vigneti, unendo Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Bianco a pregiati vini di riserva affinati in rovere. La lunga maturazione di almeno 30 mesi e l’esclusivo formato Magnum assicurano una lenta evoluzione, esaltando una profonda complessità aromatica. Il sorso è dinamico e minerale, impreziosito da un perlage finissimo che regala eleganti e armoniose note di agrumi, zenzero e cera d’api. |
| Ubicazione | Franciacorta, Lombardia |
| Composizione del terreno | Suoli marnosi intercalati da calcare e ciottoli; paesaggio collinare alluvionale |
| Sistema di allevamento | Guyot, cordone speronato, Sylvoz, Guyot doppio, Guyot semplice |
| N. piante per ettaro | 5000 |
| Periodo di fermentazione | Maturazione sui lieviti per un minimo di 30 mesi |
| Tecnica di produzione | Metodo Classico |
| Vinificazione | Uve raccolte manualmente in piccole cassette; vinificazione separata delle parcelle; una parte del vino affinata in piccole botti di rovere; impiego di vini di riserva e vini maturati in grandi botti di legno; assemblaggio dei vini base e delle componenti di riserva; maturazione sui lieviti per un minimo di 30 mesi. |
| Affinamento | Maturazione sui lieviti per un minimo di 30 mesi; una parte affinata in piccole botti di rovere e vini di riserva maturati in grandi botti di legno. |
| Acidità totale | 6.3 |
| PH | 3.13 |
| Zuccheri residui | 3.5 |
| Allergeni | Contiene solfiti |