Curtefranca Bianco Convento Santissima Annunciata 2024

Che tipo di vino è

Convento Santissima Annunciata Bellavista è un vino bianco fermo a Denominazione di Origine Controllata che rappresenta l’essenza del territorio di Curtefranca, in Lombardia. Ottenuto da uve Chardonnay fermentate e affinate in piccole botti di rovere, si distingue per un colore giallo paglierino brillante arricchito da vividi riflessi verdolini. Il bouquet aromatico è complesso, con sentori di frutta matura, agrumi canditi e ananas, accompagnati da eleganti sfumature di miele e vaniglia. Al palato, lo Chardonnay esprime un carattere vibrante, una struttura avvolgente dai richiami burrosi e una freschezza minerale sapida con un finale persistente di bergamotto, rivelandosi perfetto in abbinamento a piatti di pesce e formaggi.

Da dove proviene

Questo bianco ha origine sul Monte Orfano, a Erbusco, dove un vigneto storico esposto a mezzogiorno circonda l’antico Convento della Santissima Annunciata. La proprietà si estende tra querce e ulivi secolari, su terreni caratterizzati da due suoli complementari. Nelle porzioni più elevate prevalgono terre sabbioso-limose ricche di carbonati, mentre a valle i suoli si fanno più profondi e franco-argillosi. Questa particolare combinazione geologica conferisce alle uve un’identità territoriale inconfondibile, definendo la naturale tensione gustativa che contraddistingue il vino.

Come viene prodotto

La produzione inizia con una meticolosa raccolta manuale dei grappoli. La fermentazione si svolge in piccole botti di rovere, che favoriscono un’evoluzione armonica ed equilibrata. Il vino riposa nelle botti per dodici mesi, un periodo fondamentale per integrare i sentori vanigliati e definire la struttura del corpo. Segue un affinamento in bottiglia di un anno, essenziale per raggiungere la piena complessità aromatica e l’eleganza che lo caratterizzano. Per apprezzarne al meglio ogni sfumatura, si consiglia un’adeguata ossigenazione prima del servizio.