Bolgheri 2024

Che tipo di vino è

Bell’Aja di San Felice è un vino rosso fermo che rappresenta fedelmente l’essenza di Bolgheri. Questo blend unisce le caratteristiche del Merlot e del Cabernet Sauvignon, presentandosi nel calice con una veste color rosso violaceo. Il profilo aromatico si apre su intensi sentori di confettura di frutti di bosco, arricchiti da delicate note speziate dolci. Al palato risulta piacevole e armonico, sostenuto da tannini morbidi e avvolgenti che garantiscono un sorso equilibrato e strutturato.

Da dove proviene

Le uve provengono da un’accurata selezione di vigneti situati nella località Le Sondraie, nel cuore del territorio di Bolgheri. Le viti, coltivate seguendo una filosofia sostenibile, affondano le radici in caratteristici suoli limo-sabbiosi, fondamentali per delineare lo stile del vino. Questa composizione del terreno favorisce l’espressione ottimale del Merlot e del Cabernet Sauvignon, esaltando il carattere locale del frutto e garantendo un’evoluzione aromatica precisa nel rispetto delle peculiarità della tenuta.

Come viene prodotto

Il processo di vinificazione inizia con una fermentazione e macerazione di diciotto giorni, fase cruciale per estrarre la giusta concentrazione di colore e delineare la trama fenolica. Successivamente, il vino matura per dodici mesi in botti di rovere francese, un affinamento che ne arrotonda la struttura e integra le sfumature speziate. Per apprezzarne appieno le qualità organolettiche, si consiglia una decantazione di un’ora prima del servizio, a una temperatura ideale compresa tra i quattordici e i sedici gradi.