Bel Colle
Barolo Simposio 2022
| Denominazione | DOCG Barolo |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Area | Piemonte (Italia) |
| Vitigni | 100% Nebbiolo |
| Affinamento | 36 mesi in botti di rovere di Slavonia e francesi (3.000–12.000 l), seguiti da almeno 6 mesi di affinamento in bottiglia prima della commercializzazione |
- Denominazione e uva: Barolo DOCG ottenuto da Nebbiolo coltivato sulle colline di Verduno
- Profilo olfattivo: sentori di ciliegia nera, violetta, spezie, rovere e cuoio con bouquet intenso
- Caratteristiche gustative: struttura piena, acidità vivace, trama minerale e tannini morbidi
- Processo produttivo: macerazione >15 giorni, affina 36 mesi in rovere e 6 mesi in bottiglia
- Servizio: decantare 1h a 16-18 °C, ideale con carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati
Descrizione
Che tipo di vino è
Bel Colle Barolo Simposio è un vino rosso fermo che esprime l’eleganza autentica del Nebbiolo. Al naso rivela un bouquet complesso con aromi di frutta scura matura, ciliegia nera e richiami floreali di violetta, arricchiti da note di spezie, rovere e cuoio. Al palato, questo Barolo mostra un corpo pieno e una progressione strutturata, sorretta da un’acidità vivace e da una piacevole scia minerale. I tannini levigati si integrano in un sorso robusto e armonioso, regalando una persistenza lunga e definita.
Da dove proviene
Le uve provengono dalle colline di Verduno, un’area situata nella zona settentrionale della denominazione. I vigneti esposti a sud, posti tra i duecento e i trecento metri di altitudine, sono coltivati seguendo pratiche di agricoltura ragionata. I suoli, caratterizzati da una miscela di argilla e calcare, conferiscono alla vite uno sviluppo equilibrato. Questa matrice geologica, unita a una densità di impianto elevata, dona al vino la sua tipica tessitura gessosa e una spalla acida che ne supporta perfettamente l’evoluzione.
Come viene prodotto
La produzione inizia con la raccolta manuale delle uve, seguita da un breve passaggio a contatto con ghiaccio secco. La fermentazione si svolge in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, mentre la macerazione sulle bucce dura oltre quindici giorni per garantire un’estrazione ottimale. Successivamente, il vino matura per trentasei mesi in botti di rovere francese e di Slavonia, acquisendo morbidezza e complessità. L’affinamento in bottiglia di almeno sei mesi ne perfeziona infine l’equilibrio aromatico.
Storia e curiosità
Nato sulle prestigiose colline di Verduno, il Bel Colle Barolo Simposio incarna l’eccellenza della famiglia Bosio, unendo sapientemente la tradizione artigianale alle tecniche moderne. Il nome evoca un’armoniosa sinfonia di vigneti, pensata per esaltare le pregiate sfumature del Nebbiolo. Le uve, accuratamente raccolte a mano, danno vita a un vino che affina per 36 mesi in botti di rovere di Slavonia e francese, completando la maturazione in bottiglia. Questa cura meticolosa dona un sorso dai tannini vellutati, ampiamente celebrato dalla critica internazionale.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
16 - 18 °C
Longevità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Ettari: 10
| Nome | Bel Colle Barolo Simposio 2022 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Barolo DOCG |
| Annata | 2022 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Vitigni | 100% Nebbiolo |
| Nazione | Italia |
| Regione | Piemonte |
| Produttore | Bel Colle |
| Storia | e curiositàNato sulle prestigiose colline di Verduno, il Bel Colle Barolo Simposio incarna l’eccellenza della famiglia Bosio, unendo sapientemente la tradizione artigianale alle tecniche moderne. Il nome evoca un’armoniosa sinfonia di vigneti, pensata per esaltare le pregiate sfumature del Nebbiolo. Le uve, accuratamente raccolte a mano, danno vita a un vino che affina per 36 mesi in botti di rovere di Slavonia e francese, completando la maturazione in bottiglia. Questa cura meticolosa dona un sorso dai tannini vellutati, ampiamente celebrato dalla critica internazionale. |
| Ubicazione | Verduno (CN) |
| Composizione del terreno | Terreni argillosi e calcarei (calcareo con argilla) |
| N. piante per ettaro | Circa 5000 ceppi per ettaro |
| Resa per ettaro | 80 q/Ha |
| Tecnica di produzione | Uve raccolte a mano; macerazione di oltre 15 giorni; fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata (dopo breve contatto con ghiaccio secco); affinamento 36 mesi in botti di rovere di Slavonia e francesi, poi almeno 6 mesi in bottiglia. |
| Vinificazione | Uve raccolte a mano; macerazione di oltre 15 giorni; pigiatura e fermentazione del mosto in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata dopo un breve contatto con ghiaccio secco. |
| Affinamento | 36 mesi in botti di rovere di Slavonia e francesi (3.000–12.000 l), seguiti da almeno 6 mesi di affinamento in bottiglia prima della commercializzazione |
| Acidità totale | 5.0 |
| Estratto secco | 23.0 |
| Allergeni | Contiene solfiti |