Barolo Chinato

Che tipo di vino è

Il Barolo Chinato di Bel Colle è un raffinato vino aromatizzato che nasce dall’incontro tra un grande rosso piemontese e un’accurata infusione di erbe e spezie. Si presenta con un colore rosso granato, impreziosito da luminosi riflessi aranciati. Il profilo olfattivo è armonioso, caratterizzato da intense note speziate che ne esaltano la complessità aromatica. Al palato, questo vino da meditazione offre una trama vellutata ed equilibrata, garantendo un’esperienza gustativa profonda e persistente, supportata da una notevole attitudine all’invecchiamento.

Da dove proviene

Questa espressione prende vita a Verduno, dove la cantina Bel Colle coltiva le varietà locali. Il vino base è ottenuto da uve Nebbiolo, coltivate sulle rinomate colline del Barolo, un territorio che dona al mosto una struttura solida e nobile. Questa base rappresenta il fondamento ideale per la successiva aromatizzazione, permettendo al vino di mantenere intatta la propria identità. Le caratteristiche del suolo definiscono un profilo di grande spessore, arricchendo il sorso con una tessitura gustativa morbida e bilanciata.

Come viene prodotto

La lavorazione mira a esaltare l’identità autentica del vitigno d’origine. Il vino base viene arricchito attraverso una lenta infusione che definisce il carattere complesso e affascinante di questa specialità. La ricetta prevede un’accurata selezione di ingredienti naturali, tra cui spiccano la corteccia di china, la radice di genziana, il cardamomo e una misurata componente di cannella e chiodi di garofano. Questa tecnica artigianale bilancia perfettamente la nota amaricante con la naturale dolcezza del vino. Ideale a fine pasto, esalta abbinamenti ricercati come il cioccolato fondente e i formaggi stagionati.