Bava
Bava Chardonnay Piemonte Thou Blanc 2022
| Denomination | Piemonte DOC |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 13.5% in volume |
| Area | Piemonte (Italia) |
| Grape varieties | 100% Chardonnay |
| Aging | Il vino viene affinato “sur lie” per sei mesi in tini d’acciaio. |
Descrizione
A Cocconato, i grandi banchi di argille e sabbie gialle di buona parte della provincia astigiana cedono il passo a banchi di gesso e terreno calcareo con marne bianche e tenere – dette in piemontese THOU BIANC (tufo) – che si disgregano al sole rendendo la terra chiara. Questi terreni così originati sono tradizionalmente riservati ai vigneti di uve rosse perché danno vini di grande forza ed eleganza. È stato quindi sorprendente scoprire che qui i vini bianchi diventano sapidi, intensi, molto profumati e longevi. Nelle terre esposte a est della vigna della Pieve coltiviamo uno Chardonnay frutto della ricerca varietale italiana assieme ad alcuni biotipi precoci di Borgogna.
Awards
-
2022
2Una delle più prestigiose guide vini d'Italia.
Dettagli
Profumo
Sapore
Servire a:
12 - 14 °C.
Longenvità:
05 - 10 anni
Abbinamenti
- Anno di avviamento: 1911
- Enologo: Giulio Bava
- Bottiglie prodotte: 490.000
- Ettari: 55
Dalla creazione della cantina di Cocconato sono ormai trascorse più di cento vendemmie e si sono avvicendate cinque generazioni. Le migliori Barbere Bava, nel tempo, si sono fatte conoscere in molti paesi del mondo grazie all’alta qualità di questa produzione.
Oggi la proprietà della famiglia si estende in Monferrato e nelle Langhe, con 50 ettari di vigneti e venti di prati e boschi spontanei, coltivati con la stessa sensibilità di un tempo e la cura e l’attenzione di una volta, per un’agricoltura sostenibile con un impatto ridotto sull’ambiente.
Passando accanto ai vigneti Bava, chiunque può notare gli sfalci di erba e i resti della potatura usati come concimi naturali, i pali utilizzati, tutti rigorosamente in legno proveniente da foreste rinnovabili o l’inerbimento tra i filari, che non solo consente di prevenire l’erosione del terreno ma attesta l’esclusione dei diserbanti. Scopri di più
| Name | Bava Chardonnay Piemonte Thou Blanc 2022 |
|---|---|
| Type | Bianco fermo |
| Denomination | Piemonte DOC |
| Vintage | 2022 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 13.5% in volume |
| Grape varieties | 100% Chardonnay |
| Country | Italia |
| Region | Piemonte |
| Vendor | Bava |
| Origin | Vigna Fronte, Bricco della Pieve, Cocconato |
| Climate | Altitudine: 330 m. s.l.m. |
| Soil composition | Calcareo con marne bianche, tufo bianco. |
| Cultivation system | Cordone speronato basso. |
| Wine making | La pressatura delle uve è seguita dalla fermentazione del mosto illimpidito a freddo; senza fare la malolattica. |
| Aging | Il vino viene affinato “sur lie” per sei mesi in tini d’acciaio. |
| Allergens | Contains sulphites |