Bava
Chardonnay Piemonte Thou Blanc 2022
| Denominazione | DOC Piemonte Chardonnay |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Area | Piemonte (Italia) |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Affinamento | Il vino viene affinato "sur lie" per sei mesi in tini d’acciaio. |
Descrizione
A Cocconato, i grandi banchi di argille e sabbie gialle di buona parte della provincia astigiana cedono il passo a banchi di gesso e terreno calcareo con marne bianche e tenere – dette in piemontese THOU BIANC (tufo) – che si disgregano al sole rendendo la terra chiara. Questi terreni così originati sono tradizionalmente riservati ai vigneti di uve rosse perché danno vini di grande forza ed eleganza. È stato quindi sorprendente scoprire che qui i vini bianchi diventano sapidi, intensi, molto profumati e longevi. Nelle terre esposte a est della vigna della Pieve coltiviamo uno Chardonnay frutto della ricerca varietale italiana assieme ad alcuni biotipi precoci di Borgogna.
Premi
-
2022
2Una delle più prestigiose guide vini d'Italia.
Note di degustazione
Profumo
Sapore
Servire a:
12 - 14 °C
Longevità:
05 - 10 anni
- Anno di avviamento: 1911
- Enologo: Giulio Bava
- Bottiglie prodotte: 390.000
- Ettari: 50
Da quella prima vendemmia sono trascorsi 115 anni e si sono avvicendate sei generazioni. Le migliori Barbere Bava, nel tempo, si sono fatte conoscere in molti paesi del mondo grazie
all'alta qualità della produzione.
A capo dell'azienda oggi c'è Piero Bava, nipote del fondatore e riconosciuto come uno dei "Patriarchi della Barbera". Piero porta avanti la tradizione di famiglia con i figli Roberto, Giulio e Paolo e i nipoti Francesca e Giorgio: tre generazioni al lavoro fianco a fianco per offrire, su 55 mercati nel mondo, vini che parlano di Piemonte, di autenticità e di rispetto per il territorio.
Sono decine i menu ideati da Roberto Bava per i leggendari Bava Dinners, serate enogastronomiche che hanno toccato tutti e cinque i continenti e oggi, appesi alle pareti della cantina, testimoniano la creatività e la storia di Bava. Scopri di più
| Nome | Bava Chardonnay Piemonte Thou Blanc 2022 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco fermo |
| Classificazione | Piemonte DOC |
| Annata | 2022 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Nazione | Italia |
| Regione | Piemonte |
| Produttore | Bava |
| Ubicazione | Vigna Fronte, Bricco della Pieve, Cocconato |
| Clima | Altitudine: 330 m. s.l.m. |
| Composizione del terreno | Calcareo con marne bianche, tufo bianco. |
| Sistema di allevamento | Cordone speronato basso. |
| Vinificazione | La pressatura delle uve è seguita dalla fermentazione del mosto illimpidito a freddo; senza fare la malolattica. |
| Affinamento | Il vino viene affinato "sur lie" per sei mesi in tini d’acciaio. |
| Allergeni | Contiene solfiti |