Bastianich
Calabrone 2020
| Denominazione | IGT Venezia Giulia |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Area | Friuli-Venezia Giulia (Italia) |
| Vitigni | 70% Refosco dal Peduncolo Rosso, 10% Merlot, 10% Pignolo, 10% Schioppettino |
| Affinamento | Alla svinatura il vino viene fatto decantare per 48 ore prima di essere posto in barriques di rovere nuove per l’avvio fermentazione malolattica, dove affina successivamente per 24 mesi. Dopo 24 mesi di affinamento in barrique di rovere francese nuove, tutti i vini vengono assemblati e imbottigliati. L’affinamento in bottiglia può durare tra i 18 e i 24 mesi a seconda delle caratteristiche dell’annata. |
Descrizione
Rosso fermo dal Friuli-Venezia Giulia, prodotto da Bastianich, un'azienda che affonda le sue radici nella passione per il vino e nella riscoperta delle proprie origini. Formato 0,75 l. Un vino che nasce dall'incontro tra la tradizione friulana e l'esperienza della famiglia Bastianich, con uve Refosco dal Peduncolo Rosso, Merlot, Pignolo e Schioppettino. Le uve non desti-nate all’appassimento vengono invece selezionate su banchi di cernita per poi essere diraspate, pigiate e avviate alla fermentazione alcolica in vasche di acciaio a temperatura controllata tra 25 e 27 °C. Al naso è ricco di note di cioccolato, caffè, spezie e frutta rossa matura, un bouquet che invita alla degustazione. Colore rosso rubino compatto. Al palato presenta notevole struttura e presa, pur conservando la sua eleganza, un vino che promette grandi emozioni.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
18 - 20 °C
Longevità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1997
- Enologo: Emilio del Medico
- Bottiglie prodotte: 220.000
- Ettari: 27
| Nome | Bastianich Calabrone 2020 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Venezia Giulia IGT |
| Annata | 2020 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Vitigni | 70% Refosco dal Peduncolo Rosso, 10% Merlot, 10% Pignolo, 10% Schioppettino |
| Nazione | Italia |
| Regione | Friuli-Venezia Giulia |
| Produttore | Bastianich |
| Ubicazione | Colline di Manzano, Buttrio e Cividale (UD) |
| Clima | Altitudine: 150-200 m. s.l.m. Esposizione: Sud, sud-est, sud-ovest. |
| Composizione del terreno | Marna eocenica, a base calcarea. |
| N. piante per ettaro | 4.000/8.000 |
| Resa per ettaro | 40 - 60 q/Ha |
| Vendemmia | 10 – 20 Ottobre, a mano in cassetta. |
| Temperatura di fermentazione | 25-27 °C |
| Vinificazione | Tutti i grappoli di Schioppettino e il 50% dei grappoli di Refosco vengono appassiti naturalmente per 4 - 6 settimane. Le uve non desti-nate all’appassimento vengono invece selezionate su banchi di cernita per poi essere diraspate, pigiate e avviate alla fermentazione alcolica in vasche di acciaio a temperatura controllata tra 25 e 27 °C. |
| Affinamento | Alla svinatura il vino viene fatto decantare per 48 ore prima di essere posto in barriques di rovere nuove per l’avvio fermentazione malolattica, dove affina successivamente per 24 mesi. Dopo 24 mesi di affinamento in barrique di rovere francese nuove, tutti i vini vengono assemblati e imbottigliati. L’affinamento in bottiglia può durare tra i 18 e i 24 mesi a seconda delle caratteristiche dell’annata. |
| Acidità totale | 5.9 |
| PH | 3.7 |
| Zuccheri residui | 11.0 |
| Allergeni | Contiene solfiti |