Baron De Ladoucette
Pouilly-Fumé Baron de L 2023
| Denominazione | AOC Pouilly-Fumé |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Area | Loira (Francia) |
| Vitigni | 100% Sauvignon |
| Affinamento | sui lieviti per 3–6 mesi in acciaio inox; successiva maturazione per 8–10 mesi in contenitori neutri o vasche di vetro; ulteriori 5 mesi di affinamento in bottiglia. |
- Tipologia: Vino bianco secco AOC da uve Sauvignon Blanc in purezza
- Aromi: Pesca, agrumi, uva spina e fiori bianchi con accento minerale fumé
- Palato: Struttura setosa, acidità vivace e finale lungo, elegante e minerale
- Vinificazione: Prima spremitura, doppia fermentazione e 3-6 mesi sui lieviti in acciaio
- Abbinamenti: Ideale con ostriche, crostacei, formaggi caprini e cucina asiatica
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Baron de L prodotto da De Ladoucette è un vino bianco secco della Valle della Loira ottenuto esclusivamente da uve Sauvignon Blanc, considerato un punto di riferimento per la denominazione Pouilly-Fumé e affinato sui lieviti in acciaio inox. Al calice si presenta con un colore oro pallido dai riflessi verdolini, introducendo un bouquet complesso dove spiccano pesca bianca, uva spina, agrumi e fiori bianchi, accompagnati da distinte note erbacee e minerali e dalla tipica sfumatura fumé. Al palato regala una tessitura ricca e setosa, bilanciata da un’acidità fresca e vibrante. Il finale persistente lo rende un abbinamento ideale per ostriche, crostacei, formaggi caprini e piatti della cucina asiatica.
Da dove proviene
Questo Pouilly-Fumé nasce nella Valle della Loira, nel territorio d’eccellenza di Pouilly-sur-Loire. La produzione ha luogo presso lo Château du Nozet, una tenuta storica le cui radici risalgono al XVIII secolo. I vigneti sono coltivati su suoli calcarei, una caratteristica geologica fondamentale che conferisce al vino la sua tipica finezza e un finale profondamente minerale. Le uve provengono da diverse parcelle selezionate, gestite in modo da estrarre le espressioni più autentiche del terroir e garantire un profilo aromatico nitido e un’identità costante nel tempo.
Come viene prodotto
La lavorazione inizia con una vinificazione separata per ogni singola parcella, finalizzata a esaltarne le peculiarità. Si effettua una pressatura soffice per estrarre esclusivamente il mosto di prima spremitura, seguita da una doppia fermentazione. Il vino affina sui lieviti per un periodo compreso tra tre e sei mesi in serbatoi di acciaio inox, preservando l’integrità del frutto. Segue la creazione del blend, che precede una fase di maturazione di otto-dieci mesi in contenitori neutri o vasche di vetro, terminando con un riposo finale di cinque mesi prima della messa in commercio.
Storia e curiosità
Originario dello storico Château du Nozet nella Valle della Loira, questo iconico Sauvignon Blanc vanta radici settecentesche. Rilanciata dal barone Patrick de Ladoucette, la tenuta esprime un’eleganza assoluta, celebrata a livello mondiale.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
10 - 12 °C
Longevità:
05 - 10 anni
Nel corso degli anni il costante lavoro della famiglia ha trasformato i vini del Pouilly-Fumé in prodotti di eccelso livello qualitativo, rendendoli capacissimi di rivaleggiare a testa alta con tutti i restanti migliori bianchi del mondo. Nel 1972, il Barone de Ladoucette ha ereditato i terreni originali e li ha estesi comprando appezzamenti nelle regioni del Sancerre, del Pouilly-Fuissé, dello Chablis, della Champagne, del Vouvray e dello Chinon, ampliando in questa maniera la secolare attività vitivinicola della famiglia.
Oggi la maison de Ladoucette riesce a far combaciare alla perfezione innovazione tecnologica e tradizione vitivinicola, qualità e grandi numeri, puntando a mantenere inalterato il legame con il territorio e con il suo microclima, e realizzando in ogni zona prodotti da top di gamma. In vigna, ogni accorgimento e ogni pratica agronomica sono volti a mantenere inalterato l’equilibrio di ambiente ed ecosistema, e le piante sono allevate con cure e con attenzioni a dir poco meticolose. In cantina, la tradizione vuole che ogni appezzamento e ogni singolo cru siano vinificati separatamente, così da valorizzare ed esaltare le caratteristiche intrinseche del frutto e le peculiarità derivanti dalla composizione dei terreni: dalla diraspatura alla pigiatura, dalla fermentazione a temperatura controllata sino all’invecchiamento, ogni passaggio è rigorosamente supervisionato e gestito in modo da lavorare le uve mantenendole distinte in base alla parcella di provenienza.
Da tutto ciò prendono vita etichette a dir poco straordinarie, tra le quali possiamo citarne una per richiamarle tutte, ricordando il Pouilly-Fumé "Baron del L", vino che viene prodotto solamente nelle migliori annate e che, con la sua estrema eleganza e con la sua eccezionale finezza, è al momento riconosciuto unanimemente e senza mezzi termini non solo come uno dei migliori Sauvignon francesi, ma in generale come uno dei migliori Sauvignon al mondo. Scopri di più
| Nome | Baron de Ladoucette Pouilly Fume Baron de L 2023 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco fermo |
| Classificazione | Pouilly-Fumé AOC |
| Annata | 2023 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Vitigni | 100% Sauvignon |
| Nazione | Francia |
| Regione | Loira |
| Produttore | Baron De Ladoucette |
| Storia | e curiositàOriginario dello storico Château du Nozet nella Valle della Loira, questo iconico Sauvignon Blanc vanta radici settecentesche. Rilanciata dal barone Patrick de Ladoucette, la tenuta esprime un’eleganza assoluta, celebrata a livello mondiale. |
| Ubicazione | Pouilly-sur-Loire (Francia) |
| Composizione del terreno | Suoli calcarei |
| Tecnica di produzione | Pressatura soffice (solo mosto di prima spremitura), doppia fermentazione e affinamento sui lieviti in acciaio inox |
| Vinificazione | Le uve provenienti da diverse parcelle vengono vinificate separatamente; pressatura soffice per ottenere il solo mosto di prima spremitura; doppia fermentazione; affinamento sui lieviti per 3–6 mesi in acciaio inox; assemblaggio; ulteriore maturazione in contenitori neutri o vasche di vetro per 8–10 mesi; successivi 5 mesi di affinamento in bottiglia. |
| Affinamento | sui lieviti per 3–6 mesi in acciaio inox; successiva maturazione per 8–10 mesi in contenitori neutri o vasche di vetro; ulteriori 5 mesi di affinamento in bottiglia. |
| Allergeni | Contiene solfiti |