Banfi
Spumante Metodo Classico Brut
| Denominazione | VSQ |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Piemonte (Italia) |
| Vitigni | Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero |
| Affinamento | Permanenza sui lieviti per almeno 24-30 mesi, con remuage tradizionale su pupitres, sboccatura à la glace e successivo affinamento in bottiglia. |
- Metodo Classico Brut: Rifermentazione in bottiglia per ottenere bollicine fini e persistenti
- Uvaggio: Chardonnay, Pinot Bianco e Pinot Nero provenienti da Strevi, Piemonte
- Affinamento sui lieviti: Riposo di 24–30 mesi per maggiore complessità e cremosità
- Profilo aromatico: Note di pesca e agrumi con sentori di crosta di pane e mandorla delicata
- Abbinamenti e servizio: Ideale con aperitivi, pesce e formaggi; servire a 6–8 °C, 12,5% vol
Descrizione
Che tipo di vino è
Banfi Brut Metodo Classico è un vino bianco spumante del Piemonte, nato da un equilibrato blend che unisce lo Chardonnay, il Pinot Bianco e il Pinot Nero. La rifermentazione secondo il Metodo Classico garantisce un perlage fine e molto persistente, che illumina il colore giallo paglierino brillante. Al naso presenta aromi nitidi di pesca e agrumi, arricchiti da sentori di crosta di pane e mandorla pallida. Il sorso risulta morbido, fresco e fruttato, bilanciato da una chiara nota sapida che accompagna verso un finale secco e piacevolmente agrumato.
Da dove proviene
Questo spumante prende vita nelle cantine piemontesi di Banfi, situate nel comune di Strevi. L’area vanta una profonda vocazione per la produzione di bollicine, offrendo un ambiente ideale per la coltivazione delle uve destinate alle basi spumante. La provenienza da questa specifica zona del Piemonte definisce l’identità del vino, conferendogli una marcata impronta orientata alla freschezza e alla precisione aromatica. Riconosciuto come spumante di qualità, il vino riflette fedelmente le caratteristiche del territorio di origine, ed esprime un profilo aromatico nitido e ben definito.
Come viene prodotto
La lavorazione segue il Metodo Classico, prevedendo un’accurata seconda fermentazione in bottiglia. Dopo la presa di spuma, il vino riposa a contatto con i lieviti tra i 24 e i 30 mesi, passaggio essenziale per strutturare i sentori fragranti e garantire un’effervescenza estremamente fine. Il processo prosegue con il consueto remuage su pupitres, completato dalla sboccatura à la glace per assicurare una perfetta limpidezza. La gestione attenta dell’affinamento sui lieviti restituisce un Brut lineare, dove l’acidità delicata si integra con un notevole equilibrio strutturale.
Storia e curiosità
Nato nelle storiche cantine di Strevi, dove la tradizione del Metodo Classico si tramanda fin dal 1860, questo Brut unisce l’eredità piemontese alla visione moderna di Banfi. Grazie a un rigoroso affinamento sui lieviti di 24 mesi, il vino esprime appieno la vibrante freschezza dei tre nobili vitigni che lo compongono. Pluripremiato in patria e forte dei prestigiosi 90 punti assegnati da James Suckling, questo spumante celebra l’eccellenza spumantistica italiana: un’opera enologica raffinata, perfetta per esaltare con eleganza i vostri brindisi e i momenti più speciali.
Premi
-
90/100
James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
05 - 10 anni
- Anno di avviamento: 1978
- Enologo: Matteo Bagnoli
- Bottiglie prodotte: 10.000.000
- Ettari: 1.089
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| Nome | Banfi Spumante Metodo Classico Brut |
|---|---|
| Tipologia | Bianco spumante metodo classico brut |
| Classificazione | VSQ |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero |
| Nazione | Italia |
| Regione | Piemonte |
| Produttore | Banfi |
| Storia | e curiositàNato nelle storiche cantine di Strevi, dove la tradizione del Metodo Classico si tramanda fin dal 1860, questo Brut unisce l’eredità piemontese alla visione moderna di Banfi. Grazie a un rigoroso affinamento sui lieviti di 24 mesi, il vino esprime appieno la vibrante freschezza dei tre nobili vitigni che lo compongono. Pluripremiato in patria e forte dei prestigiosi 90 punti assegnati da James Suckling, questo spumante celebra l’eccellenza spumantistica italiana: un’opera enologica raffinata, perfetta per esaltare con eleganza i vostri brindisi e i momenti più speciali. |
| Ubicazione | Strevi, Piemonte, Italia |
| Periodo di fermentazione | Almeno 24–30 mesi sui lieviti |
| Tecnica di produzione | Metodo classico (fermentazione in bottiglia) |
| Vinificazione | Fermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico, con permanenza sui lieviti per almeno 24-30 mesi, remuage tradizionale su pupitres e sboccatura à la glace, seguita da affinamento in bottiglia. |
| Affinamento | Permanenza sui lieviti per almeno 24-30 mesi, con remuage tradizionale su pupitres, sboccatura à la glace e successivo affinamento in bottiglia. |
| Allergeni | Contiene solfiti |