Banfi
Chianti Superiore 2024
| Denominazione | DOCG Chianti Superiore |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Area | Toscana (Italia) |
| Vitigni | Cabernet Sauvignon, Canaiolo Nero, Sangiovese |
| Affinamento | Dopo il completamento della fermentazione alcolica e malolattica, il vino matura per 4–5 mesi in barrique di rovere francese (legno stagionato ed essiccato in cantina), quindi completa l’evoluzione con un adeguato affinamento in bottiglia; imbottigliato nell’estate successiva alla vendemmia. |
- Denominazione: Chianti Superiore a denominazione di origine controllata e garantita, vendemmia 2024
- Uvaggio: Sangiovese, Canaiolo Nero e Cabernet Sauvignon, raccolta manuale delle uve
- Vinificazione: fermentazione in acciaio inox, macerazione di 8–10 giorni a 25–30°C
- Affinamento: maturazione di 4–5 mesi in barrique di rovere francese stagionato in cantina
- Degustazione: sentori di ciliegia, prugna e viola; tannini morbidi, finale speziato e persistente
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Banfi Chianti Superiore è un rosso toscano caratterizzato da una tonalità rubino con brillanti sfumature violacee. Questo elegante blend unisce uve Sangiovese, Canaiolo Nero e Cabernet Sauvignon, regalando un sorso fresco, morbido ed equilibrato. Al naso si esprime con intensi aromi fruttati di ciliegia e prugna, impreziositi da delicate note di viola. Al palato rivela una piacevole sapidità, sorretta da una vivace acidità e da tannini delicati, che guidano verso un finale persistente arricchito da eleganti sentori di vaniglia, cacao e spezie. È perfetto da abbinare a primi piatti saporiti, arrosti e carni alla griglia.
Da dove proviene
La produzione nasce nel cuore della Toscana, nel suggestivo territorio collinare di Montalcino. Qui i vigneti di Banfi affondano le radici in suoli calcarei e ben strutturati, una condizione ideale per favorire una maturazione costante e donare al vino una precisa spina dorsale acida. La tenuta opera attraverso un’attenta gestione agronomica che privilegia pratiche organiche e sostenibili, rispettando i cicli naturali della vite e l’integrità del paesaggio rurale per ottenere uve dalla spiccata identità territoriale.
Come viene prodotto
Il processo di vinificazione inizia con una selezione accurata dei grappoli. La fermentazione a temperatura controllata avviene in vasche di acciaio inox, con una macerazione sulle bucce di circa otto-dieci giorni per garantire un’ottimale estrazione aromatica. Una volta completata la fermentazione malolattica, il vino matura per alcuni mesi in botti di rovere francese. Una peculiarità di Banfi riguarda la cura del legno, stagionato ed essiccato direttamente in cantina prima di essere utilizzato per la costruzione delle botti. Il percorso si conclude con l’imbottigliamento, seguito da un accurato affinamento in bottiglia.
Storia e curiosità
Fondata a Montalcino nel 1978 in onore di Teodolinda Banfi, Castello Banfi rappresenta un’eccellenza indiscussa della viticoltura toscana. Pluripremiata al Vinitaly come miglior cantina d’Italia, l’azienda unisce passione e competenza per dare vita a un Chianti Superiore DOCG di autentico prestigio. Oggi guidata da Cristina Mariani, la tenuta cura ogni dettaglio con approccio artigianale, stagionando internamente il rovere francese delle proprie barrique per donare a questo elegante rosso una struttura equilibrata e tannini squisitamente morbidi.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
16 - 18 °C
Longevità:
05 - 10 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1978
- Enologo: Matteo Bagnoli
- Bottiglie prodotte: 10.000.000
- Ettari: 1.089
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| Nome | Banfi Chianti Superiore 2024 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso green fermo |
| Classificazione | Chianti DOCG |
| Annata | 2024 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Vitigni | Cabernet Sauvignon, Canaiolo Nero, Sangiovese |
| Nazione | Italia |
| Regione | Toscana |
| Produttore | Banfi |
| Storia | e curiositàFondata a Montalcino nel 1978 in onore di Teodolinda Banfi, Castello Banfi rappresenta un’eccellenza indiscussa della viticoltura toscana. Pluripremiata al Vinitaly come miglior cantina d’Italia, l’azienda unisce passione e competenza per dare vita a un Chianti Superiore DOCG di autentico prestigio. Oggi guidata da Cristina Mariani, la tenuta cura ogni dettaglio con approccio artigianale, stagionando internamente il rovere francese delle proprie barrique per donare a questo elegante rosso una struttura equilibrata e tannini squisitamente morbidi. |
| Ubicazione | Montalcino (Siena), Toscana, Italia |
| Composizione del terreno | Calcareo e ben strutturato |
| Temperatura di fermentazione | 25–30 °C |
| Periodo di fermentazione | 8–10 giorni |
| Tecnica di produzione | Fermentazione a temperatura controllata in vasche di acciaio inox con macerazione/contatto tradizionale sulle bucce per 8–10 giorni; affinamento 4–5 mesi in barrique di rovere francese |
| Vinificazione | Acini selezionati manualmente; fermentazione a temperatura controllata in vasche di acciaio inox con macerazione/contatto tradizionale sulle bucce per 8–10 giorni a 25–30°C; fermentazione malolattica completata prima dell’affinamento; affinamento 4–5 mesi in barrique di rovere francese (legno stagionato ed essiccato in cantina) con successivo affinamento in bottiglia; imbottigliato nell’estate successiva alla vendemmia. |
| Affinamento | Dopo il completamento della fermentazione alcolica e malolattica, il vino matura per 4–5 mesi in barrique di rovere francese (legno stagionato ed essiccato in cantina), quindi completa l’evoluzione con un adeguato affinamento in bottiglia; imbottigliato nell’estate successiva alla vendemmia. |
| Acidità totale | 6.5 |
| Allergeni | Contiene solfiti |