Avignonesi
50 & 50 Capannelle 2021
Altre annate:
2020| Denominazione | IGT Toscana |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Area | Toscana (Italia) |
| Vitigni | 50% Merlot, 50% Sangiovese |
| Affinamento | per 24 mesi in barrique francesi. |
| Altre annate | 2020 |
- Assemblaggio 50/50: Merlot Avignonesi e Sangiovese Capannelle, Toscana IGT
- Profumi: viola e rosa, ciliegia e frutti rossi, con sentori di alloro
- Sapore: elegante e fresco, consistenza setosa, tannini vellutati; chiusura balsamica
- Vinificazione: 20–25 giorni sulle bucce in tini di rovere di Slavonia a temperatura controllata
- Riconoscimenti: punteggi elevati da James Suckling e Robert Parker; 5 Grappoli Bibenda
Descrizione
Che tipo di vino è
Avignonesi 50 & 50 Capannelle è un blend rosso fermo che unisce armoniosamente le uve Merlot e Sangiovese. Al naso si presenta intenso, caratterizzato da nitidi sentori di viola, petali di rosa, ciliegia e frutti rossi, arricchiti da sfumature di alloro ed erbe mediterranee. Al palato, la degustazione rivela una notevole eleganza e freschezza, supportate da una morbidezza setosa e da tannini vellutati. Il profilo gustativo si distingue per una trama ricca e persistente, dominata da frutta matura e calde note speziate, che conduce verso un finale lungo e balsamico ogni volta che viene sorseggiato.
Da dove proviene
Questa eccellenza toscana nasce dalla storica collaborazione tra le cantine Avignonesi e Capannelle. I vigneti sono situati nella suggestiva provincia di Siena, estendendosi tra i territori di Gaiole in Chianti e Valiano di Montepulciano. Le viti beneficiano del clima temperato mediterraneo tipico delle colline senesi, un fattore determinante per ottenere maturazioni complete e un profilo aromatico ben delineato. I terreni, composti da argilla, limo e calcare, conferiscono al vino una solida struttura e una precisione gustativa che ne esaltano l’espressione territoriale.
Come viene prodotto
La lavorazione inizia con una raccolta manuale e una selezione accurata delle uve, vinificate separatamente per preservarne l’identità varietale fino al blend finale. La fermentazione alcolica si svolge a temperatura controllata, accompagnata da una macerazione sulle bucce di 20-25 giorni all’interno di tini troncoconici verticali in rovere di Slavonia. Questo metodo favorisce un’estrazione precisa del colore e della trama fenolica. Successivamente, il vino matura per 24 mesi in botti francesi, un passaggio che stabilizza l’equilibrio strutturale e garantisce un’evoluzione gustativa avvolgente e complessa.
Storia e curiosità
Nato nel 1988 durante una cena conviviale, questo iconico Toscana IGT celebra il desiderio di eccellenza di due cantine storiche. Il blend, in parti uguali, unisce il vigoroso Sangiovese di Capannelle al suadente Merlot di Avignonesi, con un affinamento di 24 mesi in barrique francesi. Questo sodalizio regala un calice dall’eleganza impeccabile, impreziosito da tannini vellutati. Un capolavoro enologico pluripremiato, capace di conquistare i Grappoli di Bibenda e i vertici delle classifiche di James Suckling e Robert Parker.
Premi
-
2021
5Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Da oltre 10 anni, questa guida dei vini è una delle più prestigiose d'italia.
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2021
92/100
James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
18 - 20 °C
Longevità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1974
- Enologo: Matteo Giustiniani
- Bottiglie prodotte: 600.000
- Ettari: 170
La missione dell'azienda è assumere la leadership nel contesto dell'"industria del vino buono". Un ecosistema costruito su agricoltura biologica e biodinamica, sistemi di distribuzione sostenibili ed educazione del consumatore. Lavoriamo in modo trasparente e innovativo, guidati da una visione di lungo periodo. Lo sviluppo di Avignonesi, fondato sulla produzione di vino, si estende anche alla nostra Ospitalità. Scopri di più
| Nome | Avignonesi 50 & 50 Capannelle 2021 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Toscana IGT |
| Annata | 2021 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Vitigni | 50% Merlot, 50% Sangiovese |
| Nazione | Italia |
| Regione | Toscana |
| Produttore | Avignonesi |
| Storia | e curiositàNato nel 1988 durante una cena conviviale, questo iconico Toscana IGT celebra il desiderio di eccellenza di due cantine storiche. Il blend, in parti uguali, unisce il vigoroso Sangiovese di Capannelle al suadente Merlot di Avignonesi, con un affinamento di 24 mesi in barrique francesi. Questo sodalizio regala un calice dall’eleganza impeccabile, impreziosito da tannini vellutati. Un capolavoro enologico pluripremiato, capace di conquistare i Grappoli di Bibenda e i vertici delle classifiche di James Suckling e Robert Parker. |
| Ubicazione | Valiano di Montepulciano (Siena) e Gaiole in Chianti (Siena) |
| Clima | temperato mediterraneo delle colline senesi |
| Composizione del terreno | Argilla, limo e calcare |
| Sistema di allevamento | Alberello, Guyot, cordone speronato |
| Periodo di fermentazione | 20–25 giorni |
| Tecnica di produzione | Fermentazione alcolica a temperatura controllata con macerazione sulle bucce (20–25 giorni); vinificazione in tini verticali troncoconici in rovere di Slavonia; affinamento per 24 mesi in barrique francesi |
| Vinificazione | Fermentazione alcolica a temperatura controllata con macerazione sulle bucce per 20–25 giorni; vinificato in tini verticali troncoconici in rovere di Slavonia; affinamento per 24 mesi in barrique francesi. |
| Affinamento | per 24 mesi in barrique francesi. |
| Allergeni | Contiene solfiti |