Audrey Brocard
Champagne Le Meunier des Trois Coteaux Extra Brut
| Denominazione | AOC Champagne Blanc de Noirs Extra Brut |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Champagne area (Francia) |
| Vitigni | 100% Pinot Meunier |
| Affinamento | in botti (40%) e con metodo Solera (30%). |
- Vitigno e stile: Spumante Blanc de Noirs Extra Brut ottenuto esclusivamente da Pinot Meunier
- Vinificazione: Metodo classico, affinamento in botte e Solera, senza fermentazione malolattica
- Profilo aromatico: Sentori di frutta, agrumi e fragranti note di crosta di pane
- Gusto e bollicina: Perlage sottile, sorso ricco e complesso con finale lungo e persistente
- Abbinamenti: Temperatura 6-8 °C, ideale con aperitivi, antipasti, pesce, crostacei e formaggi
Descrizione
Che tipo di vino è
Lo Champagne Le Meunier des Trois Coteaux Extra Brut di Audrey Brocard è un Blanc de Noirs ottenuto da uve Pinot Meunier. Prodotto attraverso il Metodo Classico, sfoggia un colore giallo paglierino impreziosito da un perlage fine e persistente. Il bouquet aromatico fonde sentori fruttati, fresche note agrumate e fragranti richiami di crosta di pane. Al palato esprime un sorso complesso e ricco, dalla struttura elegante e dal finale lungo. Servito fresco, si abbina perfettamente a piatti di pesce, crostacei e formaggi.
Da dove proviene
Questo vino nasce a Chassins, un piccolo villaggio situato nella Valle della Marna. In questo particolare terroir della Champagne, la produttrice Audrey Brocard coltiva il Pinot Meunier assecondando la vocazione naturale del paesaggio. La valorizzazione di questa varietà riflette un legame autentico con il territorio, assicurando precisione e continuità stilistica. Le peculiarità del suolo e del microclima definiscono un profilo identitario netto, restituendo l’espressione più sincera di questa rinomata area vitivinicola.
Come viene prodotto
La produzione segue il Metodo Classico ed esclude la fermentazione malolattica per mantenere una spiccata tensione gustativa. La maturazione avviene parzialmente in botti e, per una quota significativa, attraverso il metodo Solera in botti scolme, tecnica che arricchisce la continuità espressiva del vino. L’impostazione Extra Brut, con un dosaggio molto contenuto, esalta una struttura precisa e stratificata. Questo percorso garantisce una profonda persistenza e conferisce un solido potenziale di invecchiamento, stimato tra i cinque e i dieci anni.
Storia e curiosità
Questo elegante Champagne Audrey Brocard nasce a Chassins, nella Valle della Marna, riflettendo la profonda connessione della giovane produttrice con il suo territorio. Realizzato interamente con uve Pinot Meunier, questo raffinato Blanc de Noirs Extra Brut viene prodotto secondo il metodo classico, senza fermentazione malolattica. L’unicità della cuvée risiede nell’affinamento, sapientemente diviso tra botti di rovere e l’antico metodo Solera in botti scolme. Questa meticolosa dedizione artigianale dona al calice una straordinaria complessità e una lunga persistenza al palato.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
05 - 10 anni
| Nome | Audrey Brocard Champagne Le Meunier des Trois Coteaux Extra Brut |
|---|---|
| Tipologia | Bianco spumante metodo classico extra brut |
| Classificazione | Champagne AOC |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 100% Pinot Meunier |
| Nazione | Francia |
| Regione | Champagne area |
| Produttore | Audrey Brocard |
| Storia | e curiositàQuesto elegante Champagne Audrey Brocard nasce a Chassins, nella Valle della Marna, riflettendo la profonda connessione della giovane produttrice con il suo territorio. Realizzato interamente con uve Pinot Meunier, questo raffinato Blanc de Noirs Extra Brut viene prodotto secondo il metodo classico, senza fermentazione malolattica. L’unicità della cuvée risiede nell’affinamento, sapientemente diviso tra botti di rovere e l’antico metodo Solera in botti scolme. Questa meticolosa dedizione artigianale dona al calice una straordinaria complessità e una lunga persistenza al palato. |
| Ubicazione | Chassins, Valle della Marna (Champagne), Francia |
| Tecnica di produzione | Metodo classico; affinamento in botti e con metodo Solera; senza fermentazione malolattica |
| Vinificazione | Metodo classico; base 2018. Affinamento in botti (40%) e con metodo Solera (30%); senza fermentazione malolattica. Dosaggio 0,8 g/l; sboccatura 16/06/2023. |
| Affinamento | in botti (40%) e con metodo Solera (30%). |
| Zuccheri residui | 0.8 |
| Allergeni | Contiene solfiti |