Astoria
Valdobbiadene Cuvee Tenuta Val de Brun Extra Dry 2025
| Denominazione | DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco Spumante Extra Dry |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 11.5% in volume |
| Area | Veneto (Italia) |
| Vitigni | 100% Glera |
| Affinamento | La sua durata è di 20-25 giorni a cui fa seguito un periodo di circa 15 giorni di permanenza sui lieviti; una volta imbottigliato si lascia riposare per 4-6 settimane prima del commercio. |
- Denominazione e uva: Prosecco Superiore DOCG 2025, 100% Glera, Extra Dry
- Tecnica di produzione: Metodo Charmat in autoclave, fermentazione in acciaio a 16 °C
- Aromi e sapore: Sentori di pesca, melone e mela; fresco e morbido, finale pulito
- Perlage e colore: Giallo paglierino con riflessi verdognoli; perlage molto fine e continuo
- Temperatura e abbinamenti: Servire a 5-10 °C; adatto a sushi, antipasti di mare e formaggi freschi
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Valdobbiadene Cuvée Tenuta Val de Brun Extra Dry di Astoria è uno spumante veneto a Denominazione di Origine Controllata e Garantita, ottenuto interamente da uve Glera con metodo Charmat. Nel calice rivela un colore giallo paglierino con riflessi verdognoli e un perlage a grana sottilissima. Il profilo aromatico è ricco di sentori di pesca, melone e mela, con accenni floreali. Al palato è fresco e armonico, con l’acidità equilibrata e la morbidezza tipica dello stile Extra Dry, chiudendo con un finale pulito e note di frutta secca.
Da dove proviene
Questo vino nasce nelle colline di Conegliano e Valdobbiadene, paesaggio d’eccellenza riconosciuto Patrimonio Mondiale dall’UNESCO. Le uve crescono nella Tenuta Val de Brun, a Refrontolo, su vigneti posti a centocinquanta metri d’altitudine. L’esposizione solare da est a ovest favorisce una maturazione ottimale, conferendo al vino una vibrante freschezza e preservando l’integrità aromatica del varietale.
Come viene prodotto
La produzione inizia con la vendemmia manuale a settembre. La fermentazione primaria avviene in acciaio a temperatura controllata. Prima della conclusione, il mosto viene trasferito in autoclave per la presa di spuma seguendo il metodo Charmat in un unico ciclo. Un breve affinamento sui lieviti di quindici giorni dona equilibrio e armonia, mantenendo intatti i profumi. Prima della commercializzazione, lo spumante riposa in cantina per alcune settimane.
Storia e curiosità
Questa Cuvée Tenuta Val de Brun 2025 nasce dalla profonda vocazione vitivinicola della storica famiglia alla guida di Astoria. Il cuore pulsante dell’azienda si estende su quaranta ettari di vigneti incastonati tra le scenografiche Colline del Prosecco, un paesaggio unico riconosciuto come Patrimonio Mondiale dall’UNESCO. Questo Prosecco Superiore DOCG vanta numerosi riconoscimenti di prestigio, tra cui svariate medaglie d’oro e gli ambiti 93 punti di Luca Maroni.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
03 - 05 anni
- Anno di avviamento: 1987
- Enologo: Roberto Sandrin
- Bottiglie prodotte: 2.000.000
- Ettari: 40
Nata nel 1987 dalla passione di una storica famiglia di viticoltori, Astoria è oggi il primo vinificatore privato del Conegliano-Valdobbiadene DOCG e i suoi vini sono stati celebrati dai più importanti concorsi enologici.
La Tenuta Val del Brun è il cuore pulsante di Astoria: quaranta ettari di vigneti immersi tra le scenografiche Colline del Prosecco, un paesaggio unico riconosciuto Patrimonio Mondiale dall'Unesco nel 2019 che l'azienda protegge anche attraverso l'adesione al protocollo Vignes fleuries (2014) e la certificazione SQNPI (Sistema di Qualità Nazionale Produzione Integrata, 2018). Azienda certificata ISO 14001.
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| Nome | Astoria Valdobbiadene Cuvee Tenuta Val de Brun Extra Dry 2025 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco green spumante metodo charmat extra dry |
| Classificazione | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
| Annata | 2025 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 11.5% in volume |
| Vitigni | 100% Glera |
| Nazione | Italia |
| Regione | Veneto |
| Produttore | Astoria |
| Storia | e curiositàQuesta Cuvée Tenuta Val de Brun 2025 nasce dalla profonda vocazione vitivinicola della storica famiglia alla guida di Astoria. Il cuore pulsante dell’azienda si estende su quaranta ettari di vigneti incastonati tra le scenografiche Colline del Prosecco, un paesaggio unico riconosciuto come Patrimonio Mondiale dall’UNESCO. Questo Prosecco Superiore DOCG vanta numerosi riconoscimenti di prestigio, tra cui svariate medaglie d’oro e gli ambiti 93 punti di Luca Maroni. |
| Ubicazione | Refrontolo (TV) |
| Clima | Altitudine: 150 m. s.l.m. Esposizione: Est-Ovest. |
| Sistema di allevamento | Sylvoz |
| N. piante per ettaro | Circa 4000 ceppi per ettaro |
| Resa per ettaro | 110/120 q.li per ettaro |
| Vendemmia | Settembre |
| Temperatura di fermentazione | 16 °C |
| Periodo di fermentazione | 20-25 giorni |
| Tecnica di produzione | Metodo Charmat |
| Vinificazione | La fermentazione primaria avviene in recipienti di acciaio a 16 °C con lieviti selezionati autoctoni; prima che questa abbia termine, si trasferisce il vino nuovo, ancora con un alto residuo zuccherino, in autoclave per la presa di spuma che avviene senza interruzione della fermentazione primaria (metodo Charmat). |
| Affinamento | La sua durata è di 20-25 giorni a cui fa seguito un periodo di circa 15 giorni di permanenza sui lieviti; una volta imbottigliato si lascia riposare per 4-6 settimane prima del commercio. |
| Acidità totale | 6.5 |
| Zuccheri residui | 17.0 |
| Allergeni | Contiene solfiti |