Astoria
Spumante Cuvee Fashion Victim Diamond Brut
| Denominazione | VSQ |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 11.0% in volume |
| Area | Veneto (Italia) |
| Affinamento | Presa di spuma in autoclave per 25-30 giorni a 18 °C, seguita da una sosta sui lieviti per 5-10 giorni; affinamento in bottiglia per almeno 20-25 giorni. |
- Stile e provenienza: Spumante Brut dal Veneto, Colline Trevigiane in provincia di Treviso
- Tecnica di produzione: Rifermentazione secondo il Metodo Charmat in autoclave a 18 °C
- Caratteristiche sensoriali: Colore giallo paglierino, perlage fine e persistente, sentori fruttati
- Profilo gustativo: Secco, armonico e piacevolmente acidulo, con sorso pieno
- Abbinamenti: Servire a 6-8°C, ideale per aperitivi, pesce, carni bianche e formaggi freschi
Descrizione
Che tipo di vino è
Questo spumante Brut firmato Astoria è un blend secco e armonico, espressione autentica delle uve Glera e di altre varietà del territorio. Nel calice si presenta di un colore giallo paglierino chiaro, animato da un perlage fine e persistente. Al naso offre profumi netti ed eleganti, con accenti fruttati e una delicata nota aromatica. Il sorso è pieno, gradevolmente acidulo e sprigiona una piacevole freschezza, ideale per i momenti conviviali.
Da dove proviene
Le uve provengono dal cuore del Veneto, coltivate sulle alture delle Colline Trevigiane. I vigneti godono di esposizioni solari ideali che assicurano una maturazione eccellente dei grappoli. La vendemmia avviene tramite un’attenta raccolta manuale, passaggio fondamentale per tutelare l’integrità dei frutti. Il marchio Astoria segue rigorosamente ogni fase viticola per esaltare l’identità del terroir di origine.
Come viene prodotto
Il processo inizia con una pressatura soffice, una breve macerazione e la decantazione statica a freddo. La prima fermentazione si svolge in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Successivamente, la presa di spuma avviene seguendo il Metodo Charmat all’interno di autoclavi. Il vino sosta poi sui lieviti per arricchire il profilo gustativo, terminando il ciclo produttivo con un affinamento conclusivo che sigilla l’eleganza aromatica e la struttura armonica del prodotto finale.
Storia e curiosità
Nata in Veneto per celebrare il quindicesimo anniversario della linea Fashion Victim, questa edizione limitata firmata Astoria rappresenta un elegante omaggio alle donne. La speciale Gemstone Edition celebra il decennale dell’iconica bottiglia in vetro turchese, ispirandosi alla brillantezza delle pietre preziose. Firmato dall’enologo Roberto Sandrin, questo spumante unisce l’esperienza enologica maturata dal 1987 a un design distintivo, confermandosi come il vino da regalo perfetto per impreziosire le occasioni più speciali.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
03 - 05 anni
- Anno di avviamento: 1987
- Enologo: Roberto Sandrin
- Bottiglie prodotte: 2.000.000
- Ettari: 40
Nata nel 1987 dalla passione di una storica famiglia di viticoltori, Astoria è oggi il primo vinificatore privato del Conegliano-Valdobbiadene DOCG e i suoi vini sono stati celebrati dai più importanti concorsi enologici.
La Tenuta Val del Brun è il cuore pulsante di Astoria: quaranta ettari di vigneti immersi tra le scenografiche Colline del Prosecco, un paesaggio unico riconosciuto Patrimonio Mondiale dall'Unesco nel 2019 che l'azienda protegge anche attraverso l'adesione al protocollo Vignes fleuries (2014) e la certificazione SQNPI (Sistema di Qualità Nazionale Produzione Integrata, 2018). Azienda certificata ISO 14001.
Benvenuti nell'universo di Astoria Wines, dove natura, gusto e ideali sono davvero importanti. Scopri di più
| Nome | Astoria Spumante Cuvee Fashion Victim Diamond Brut |
|---|---|
| Tipologia | Bianco spumante metodo charmat brut |
| Classificazione | VSQ |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 11.0% in volume |
| Nazione | Italia |
| Regione | Veneto |
| Produttore | Astoria |
| Storia | e curiositàNata in Veneto per celebrare il quindicesimo anniversario della linea Fashion Victim, questa edizione limitata firmata Astoria rappresenta un elegante omaggio alle donne. La speciale Gemstone Edition celebra il decennale dell’iconica bottiglia in vetro turchese, ispirandosi alla brillantezza delle pietre preziose. Firmato dall’enologo Roberto Sandrin, questo spumante unisce l’esperienza enologica maturata dal 1987 a un design distintivo, confermandosi come il vino da regalo perfetto per impreziosire le occasioni più speciali. |
| Ubicazione | Colline Trevigiane (Treviso, Veneto, Italia) |
| N. piante per ettaro | 4000-5000 |
| Resa per ettaro | 120 30 quintali per ettaro |
| Temperatura di fermentazione | 18 °C |
| Periodo di fermentazione | 25-30 giorni |
| Tecnica di produzione | Metodo Charmat (Martinotti) in autoclave |
| Vinificazione | Pressatura soffice; breve macerazione a freddo; decantazione a freddo/decantazione statica; prima fermentazione in serbatoi di acciaio inox a 18 °C; seconda fermentazione secondo il metodo Charmat (Martinotti) in autoclave |
| Affinamento | Presa di spuma in autoclave per 25-30 giorni a 18 °C, seguita da una sosta sui lieviti per 5 0 giorni; affinamento in bottiglia per almeno 20-25 giorni. |
| Allergeni | Contiene solfiti |