• Astoria Prosecco Treviso Galie Extra Dry
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Astoria Vini Veneti

Astoria

Astoria Prosecco Treviso Galie Extra Dry

Bianco spumante metodo charmat extra dry

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Astoria Vini Veneti
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Denomination Prosecco DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 11.0% in volume
Area Veneto (Italia)
Grape varieties 100% Glera
Aging La rifermentazione avviene a 18 °C sempre con lieviti selezionati e dura circa 20-25 giorni; seguono 5-10 giorni di affinamento sui lieviti. Si procede poi all'imbottigliamento e al riposo in bottiglia per qualche settimana.
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Awards

  • 3

    Guida della Associazione Italiana Sommelier (AIS).

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Dettagli

Perlage

Perlage

Minuto e persistente.

Profumo

Profumo

Elegante, fruttato e floreale.

Colore

Colore

Giallo paglierino tenue.

Gusto

Sapore

Caratteristico, piacevole, armonico.

Servire a:

06 - 08 °C.

Longenvità:

03 - 05 anni

Spumanti Metodo Charmat

Abbinamenti

Antipasti
Pesce
Crostacei
Formaggi

Produttore
Astoria
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1987
  • Enologo: Roberto Sandrin
  • Bottiglie prodotte: 2.000.000
  • Ettari: 40
Guidata da Paolo e Filippo Polegato, Astoria Wines è tra i massimi rappresentanti dell'arte del Prosecco.

Nata nel 1987 dalla passione di una storica famiglia di viticoltori, Astoria è oggi il primo vinificatore privato del Conegliano-Valdobbiadene DOCG e i suoi vini sono stati celebrati dai più importanti concorsi enologici.

La Tenuta Val del Brun è il cuore pulsante di Astoria: quaranta ettari di vigneti immersi tra le scenografiche Colline del Prosecco, un paesaggio unico riconosciuto Patrimonio Mondiale dall'Unesco nel 2019 che l'azienda protegge anche attraverso l'adesione al protocollo Vignes fleuries (2014) e la certificazione SQNPI (Sistema di Qualità Nazionale Produzione Integrata, 2018). Azienda certificata ISO 14001.

Benvenuti nell'universo di Astoria Wines, dove natura, gusto e ideali sono davvero importanti. Scopri di più
Zona di produzione: Veneto
Veneto
Astoria

Name Astoria Prosecco Treviso Galie Extra Dry
Type Bianco spumante metodo charmat extra dry
Denomination Prosecco DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 11.0% in volume
Grape varieties 100% Glera
Country Italia
Region Veneto
Vendor Astoria
Origin Susegana (TV)
Climate Altitudine: 150 m. s.l.m. Esposizione: Est,Ovest.
Cultivation system Sylvoz
Plants per hectare 3500
Yield per hectare 130 40 q.
Harvest La vendemmia avviene manualmente in settembre a cui fanno seguito la pressatura soffice e la decantazione statica del mosto.
Wine making La fermentazione primaria avviene in acciaio a 18 °C con lieviti selezionati autoctoni. Il vino nuovo viene mantenuto sulla “feccia nobile” per un mese, poi filtrato e travasato nelle autoclavi per la presa di spuma.
Aging La rifermentazione avviene a 18 °C sempre con lieviti selezionati e dura circa 20-25 giorni; seguono 5 0 giorni di affinamento sui lieviti. Si procede poi all'imbottigliamento e al riposo in bottiglia per qualche settimana.
Allergens Contains sulphites