Astoria
Prosecco Butterfly Rosè Extra Dry 2025
| Denominazione | DOC Prosecco Spumante Extra Dry |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 11.0% in volume |
| Area | Veneto (Italia) |
| Vitigni | Glera, Pinot Nero |
- Denominazione e metodo: Prosecco DOC rosato Extra Dry, prodotto con Metodo Charmat
- Uve e annata: 85% Glera e 15% Pinot Nero, raccolta 2025, vino di singola annata
- Colore e perlage: rosa chiaro, bollicine sottili e durature
- Profumi e gusto: sentori di frutti rossi e fiori; gusto fresco, fruttato e bilanciato
- Servizio e abbinamenti: 0,75 l, 11% vol.; ideale con aperitivi, piatti di pesce e formaggi
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Prosecco Butterfly Rosè Extra Dry di Astoria nasce dall’armonico blend di uve Glera e Pinot Nero. Nel calice si presenta con un colore rosa tenue, impreziosito da un perlage fine e persistente. Al naso emergono sentori di frutti rossi fragranti uniti a delicate note floreali. Al palato si rivela fresco e fruttato, con un ottimo equilibrio e un finale pulito. È lo spumante ideale per accompagnare aperitivi e piatti leggeri, come pesce delicato, carni bianche, pizza e formaggi freschi.
Da dove proviene
Questo spumante viene prodotto in Veneto, nel cuore del territorio del Prosecco. I vigneti coltivati da Astoria si trovano a Susegana, nell’area di Conegliano-Valdobbiadene. La viticoltura si estende lungo le celebri Colline del Prosecco, dove i ripidi pendii prealpini creano un microclima ideale. Questa particolare conformazione dona alle uve un profilo aromatico nitido e garantisce una beva scorrevole, trasformando l’identità del territorio in un’esperienza di pura freschezza ed equilibrio.
Come viene prodotto
Il processo produttivo prevede la vinificazione in rosa delle uve Glera e Pinot Nero, così da preservarne la vivacità varietale. La presa di spuma segue il Metodo Charmat in autoclave, una scelta tecnica fondamentale per mantenere i sentori fruttati e valorizzare la finezza delle bollicine. Il dosaggio Extra Dry conferisce alla struttura una piacevole morbidezza, rendendo il sorso equilibrato e invitante. Servito a una temperatura tra i 6 e gli 8 gradi, questo vino regala un’esperienza gustativa armoniosa.
Storia e curiosità
Fondata nel 1987 nel cuore del Veneto dai fratelli Polegato, Astoria esprime la propria vocazione enologica nella tenuta Val De Brun, incastonata tra i ripidi pendii prealpini. È qui che nasce il Butterfly Rosé Millesimato DOC 2025, uno spumante di estrema raffinatezza che rende omaggio alle Colline del Prosecco, Patrimonio dell’Umanità UNESCO. Questo vino coniuga l’eccellenza qualitativa a un design contemporaneo, contraddistinto dall’iconica etichetta con motivo a farfalla, e rappresenta il prestigio di una cantina già insignita della Gran Medaglia d’Oro al Vinitaly.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
03 - 05 anni
- Anno di avviamento: 1987
- Enologo: Roberto Sandrin
- Bottiglie prodotte: 2.000.000
- Ettari: 40
Nata nel 1987 dalla passione di una storica famiglia di viticoltori, Astoria è oggi il primo vinificatore privato del Conegliano-Valdobbiadene DOCG e i suoi vini sono stati celebrati dai più importanti concorsi enologici.
La Tenuta Val del Brun è il cuore pulsante di Astoria: quaranta ettari di vigneti immersi tra le scenografiche Colline del Prosecco, un paesaggio unico riconosciuto Patrimonio Mondiale dall'Unesco nel 2019 che l'azienda protegge anche attraverso l'adesione al protocollo Vignes fleuries (2014) e la certificazione SQNPI (Sistema di Qualità Nazionale Produzione Integrata, 2018). Azienda certificata ISO 14001.
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| Nome | Astoria Prosecco Butterfly Rosè Extra Dry 2025 |
|---|---|
| Tipologia | Rosato spumante metodo charmat extra dry |
| Classificazione | Prosecco DOC |
| Annata | 2025 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 11.0% in volume |
| Vitigni | Glera, Pinot Nero |
| Nazione | Italia |
| Regione | Veneto |
| Produttore | Astoria |
| Storia | e curiositàFondata nel 1987 nel cuore del Veneto dai fratelli Polegato, Astoria esprime la propria vocazione enologica nella tenuta Val De Brun, incastonata tra i ripidi pendii prealpini. È qui che nasce il Butterfly Rosé Millesimato DOC 2025, uno spumante di estrema raffinatezza che rende omaggio alle Colline del Prosecco, Patrimonio dell’Umanità UNESCO. Questo vino coniuga l’eccellenza qualitativa a un design contemporaneo, contraddistinto dall’iconica etichetta con motivo a farfalla, e rappresenta il prestigio di una cantina già insignita della Gran Medaglia d’Oro al Vinitaly. |
| Ubicazione | Susegana (TV), Colline del Prosecco, Veneto, Italia |
| Tecnica di produzione | Metodo Charmat (in autoclave) |
| Vinificazione | Metodo Charmat (in autoclave), spumante rosato extra dry. |
| Allergeni | Contiene solfiti |