Arnaldo Caprai
Montefalco Sagrantino 25 Anni 2021
| Denominazione | DOCG Montefalco Sagrantino Secco |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 15.5% in volume |
| Area | Umbria (Italia) |
| Vitigni | 100% Sagrantino |
| Affinamento | 24 mesi in barrique di rovere francese e almeno 8 mesi in bottiglia |
- Denominazione e annata: Montefalco Sagrantino DOCG 2021, vino rosso fermo dell’Umbria da 0,75 l
- Vitigno e stile: Sagrantino in purezza, tannino elegante e finale persistente
- Affinamento: 24 mesi in barrique di rovere francese seguiti da almeno 8 mesi in bottiglia
- Profumi complessi: note di confettura di mora, rosa, spezie, resina di pino, menta e cacao
- Abbinamenti: ideale con agnello, selvaggina, carni rosse, tartufo nero e formaggi
Descrizione
Che tipo di vino è
Questo vino rosso fermo rappresenta un’eccellente interpretazione del territorio umbro. Ottenuto da uve Sagrantino, esprime uno stile strutturato caratterizzato da un tannino elegante e composto. Il profilo olfattivo rivela un’intrigante complessità, con sentori di confettura di mora e petali di rosa, seguiti da nitidi richiami di noce moscata, pepe e chiodo di garofano, per chiudere su note di resina di pino, menta e cacao. La maturazione conferisce al palato una grande morbidezza e un finale molto persistente e avvolgente.
Da dove proviene
Le radici di questo vino affondano nel cuore dell’Umbria. L’azienda Arnaldo Caprai, fondata nel 1971, rappresenta un punto di riferimento fondamentale per il territorio e gestisce circa 160 ettari vitati. L’appartenenza alla zona del Montefalco Sagrantino suggella un legame indissolubile con l’area d’origine, volto a esaltare le peculiarità del vitigno nativo. La produzione testimonia una realtà agricola consolidata, pienamente capace di riflettere l’identità autentica del terroir.
Come viene prodotto
I vigneti sono allevati con il sistema a cordone speronato, con una densità compresa tra 6.000 e 8.000 piante per ettaro e una resa contenuta. Il processo di maturazione prevede un periodo di 24 mesi in botti di rovere francese, a cui segue un ulteriore affinamento in bottiglia. Questa attenta lavorazione modella un rosso dalla spiccata longevità, stimata tra i 10 e i 15 anni. Per valorizzarne appieno la complessità, si consiglia una decantazione di circa un’ora e di servire il vino a una temperatura ideale compresa tra i 16 e i 18 gradi.
Storia e curiosità
Il Montefalco Sagrantino 25 Anni celebra la storia dell’iconica cantina Arnaldo Caprai, fondata nel 1971. Grazie alla maestria dell’enologo Michel Rolland, l’annata 2021 incarna perfettamente la potenza dell’eccellenza umbra. Il lungo affinamento in barrique di rovere francese per 24 mesi dona al vino tannini eleganti e una straordinaria complessità aromatica, premiata con i prestigiosi Tre Bicchieri Gambero Rosso. Ottenuto da vigneti coltivati a cordone speronato, questo capolavoro enologico garantisce un notevole potenziale di invecchiamento di 10-15 anni.
Premi
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2021
5Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Da oltre 10 anni, questa guida dei vini è una delle più prestigiose d'italia.
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2021
3Questa guida è altamente rispettata e fornisce la più approfondita valutazione dei vini italiani. Ha una lunga tradizione e si basa su degustazioni bendate effettuate da oltre 100 esperti.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
16 - 18 °C
Longevità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1971
- Enologo: Michel Rolland
- Bottiglie prodotte: 900.000
- Ettari: 160
La storia della cantina Caprai inizia nel 1971 quando Arnaldo Caprai, imprenditore tessile di successo, acquista quarantacinque ettari a Montefalco con l’intento di dare seguito alla storia d’impresa.
Nel 1988 la conduzione aziendale passa nelle mani del figlio Marco che con grande passione lancia un progetto per la valorizzazione del Sagrantino, vitigno autoctono dalle enormi potenzialità produttive. La ricerca continua dell’eccellenza qualitativa e il forte impegno in ricerca e sviluppo fissano il successo internazionale del Sagrantino di Montefalco e dell’azienda Arnaldo Caprai che diviene rapidamente una delle più importanti realtà produttive mondiali.
La costante ricerca di innovazione di processo e di sperimentazione applicata hanno guidato l’azienda verso un’agricoltura dinamica e moderna, basata su una profonda conoscenza tecnico/agronomica del territorio e sull’utilizzo di tecnologie innovative di gestione. Il miglioramento della sostenibilità ambientale, economica e sociale diviene un impegno costante dell’azienda che aderisce al protocollo di Sostenibilità New Green Revolution. Scopri di più
| Nome | Arnaldo Caprai Montefalco Sagrantino 25 Anni 2021 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Montefalco Sagrantino DOCG |
| Annata | 2021 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 15.5% in volume |
| Vitigni | 100% Sagrantino |
| Nazione | Italia |
| Regione | Umbria |
| Produttore | Arnaldo Caprai |
| Storia | e curiositàIl Montefalco Sagrantino 25 Anni celebra la storia dell’iconica cantina Arnaldo Caprai, fondata nel 1971. Grazie alla maestria dell’enologo Michel Rolland, l’annata 2021 incarna perfettamente la potenza dell’eccellenza umbra. Il lungo affinamento in barrique di rovere francese per 24 mesi dona al vino tannini eleganti e una straordinaria complessità aromatica, premiata con i prestigiosi Tre Bicchieri Gambero Rosso. Ottenuto da vigneti coltivati a cordone speronato, questo capolavoro enologico garantisce un notevole potenziale di invecchiamento di 10 5 anni. |
| Ubicazione | Montefalco, Umbria |
| Sistema di allevamento | Cordone speronato |
| N. piante per ettaro | 6000-8000 |
| Resa per ettaro | 50 q/ha |
| Tecnica di produzione | Affinamento di 24 mesi in barrique di rovere francese e almeno 8 mesi in bottiglia |
| Vinificazione | Affinamento di 24 mesi in barrique di rovere francese e almeno 8 mesi in bottiglia. |
| Affinamento | 24 mesi in barrique di rovere francese e almeno 8 mesi in bottiglia |
| Produzione annata | 900000 bottiglie |
| Allergeni | Contiene solfiti |