Arianna Occhipinti
Il Frappato 2024
| Denominazione | IGT Terre Siciliane |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Sicilia (Italia) |
| Vitigni | 100% Frappato |
| Affinamento | 6 mesi in vasche di cemento; una parte in botti di rovere austriaco da 30 hl per 14 mesi; 1 mese in bottiglia. |
- Tipologia e varietà: Vino rosso biologico fermo ottenuto esclusivamente da uve Frappato
- Vinificazione naturale: Fermentazione in cemento con lieviti indigeni, macerazione 25 giorni
- Affinamento: 6 mesi in cemento, parte per 14 mesi in rovere austriaco, 1 mese in bottiglia
- Profilo gustativo: Gusto aspro, sanguigno ed elegante, con impronta artigianale
- Origine e vigneti: Terre Siciliane IGT, Vittoria e Monti Iblei, viti 35 anni a 220m
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Frappato di Arianna Occhipinti è un vino rosso biologico fermo che incarna l’essenza più autentica delle Terre Siciliane. Elaborato esclusivamente con uve Frappato, questo rosso dal carattere artigianale si distingue per un profilo gustativo aspro, sanguigno ed elegante. L’approccio naturale seguito in cantina è sottolineato dall’adesione al movimento Tripla A. Per godere appieno della sua complessità aromatica, si suggerisce una decantazione di un’ora prima del servizio.
Da dove proviene
Questo vino nasce nel cuore della Sicilia, tra il comune di Vittoria e le pendici dei Monti Iblei, un’area storicamente legata a una viticoltura contadina. I vigneti, allevati a Guyot e ad alberello a un’altitudine di 220 metri, ospitano viti di trentacinque anni. Il terreno è composto da suoli di media consistenza con sabbie subappenniniche di natura calcarea. La raccolta delle uve avviene durante la prima decade di ottobre.
Come viene prodotto
La vinificazione inizia in vasche di cemento, dove la fermentazione con lieviti indigeni avviene in modo spontaneo. Segue una macerazione sulle bucce di venticinque giorni, fondamentale per estrarre l’identità aromatica del vitigno. Il percorso di maturazione prevede sei mesi di sosta in cemento e, successivamente, un affinamento di quattordici mesi in botti in rovere austriaco per una parte della massa. Un ultimo mese di riposo in bottiglia conclude il ciclo produttivo.
Storia e curiosità
Il Frappato nasce dal sogno di ragazza della produttrice di creare un vino che sapesse della terra, dell’aria e dei propri pensieri. Con profonde origini contadine, questo vino è un omaggio al passato e alle sue radici, rappresentando l’essenza di Vittoria e dei monti Iblei. È considerato il vino che più somiglia a chi lo produce: coraggioso, originale e ribelle.
Note di degustazione
Colore
Sapore
Servire a:
14 -16 °C
Longevità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 2004
- Enologo: Arianna Occhipinti
- Bottiglie prodotte: 150.000
- Ettari: 40
Al primo ettaro di terra accanto al mio palmento, a Fossa di Lupo, ne sono seguiti altri. L’azienda si è estesa anche nelle contrade Bombolieri, Bastonaca e Pettineo. Eppure è ancora come il primo anno. Anche Bombolieri si trova sull’SP68. La vigna qui spazia e s’ingobbisce sullo zoccolo calcareo della contrada, le viti sono di venti e più anni, e la corte su cui affacciano le cantine riesce a intrappolare tutta la forza solare degli Iblei. Mai come in questo nuovo approdo mi sento di aver percorso una strada coerente. Mai come a Bombolieri sento che mi sto portando dietro passato e futuro allo stesso tempo. Era la più antica strada del vino mai attestata. Su quella strada generazioni e generazioni di contadini si erano messi in marcia per portare il loro vino fino alla costa. Scopri di più
| Nome | Arianna Occhipinti Il Frappato 2024 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso biologico fermo |
| Classificazione | Terre Siciliane IGT |
| Annata | 2024 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 100% Frappato |
| Nazione | Italia |
| Regione | Sicilia |
| Produttore | Arianna Occhipinti |
| Storia | e curiositàIl Frappato nasce dal sogno di ragazza della produttrice di creare un vino che sapesse della terra, dell’aria e dei propri pensieri. Con profonde origini contadine, questo vino è un omaggio al passato e alle sue radici, rappresentando l’essenza di Vittoria e dei monti Iblei. È considerato il vino che più somiglia a chi lo produce: coraggioso, originale e ribelle. |
| Ubicazione | Vittoria e Monti Iblei, Sicilia |
| Composizione del terreno | Di media consistenza; sabbie subappenniniche di natura calcarea. |
| Sistema di allevamento | Guyot e alberello |
| N. piante per ettaro | 6000 |
| Vendemmia | Prima decade di ottobre |
| Periodo di fermentazione | 25 giorni |
| Tecnica di produzione | Fermentazione in vasche di cemento con lieviti indigeni e macerazione di 25 giorni sulle bucce |
| Vinificazione | Fermentazione in vasche di cemento con lieviti indigeni, macerazione di 25 giorni sulle bucce. |
| Affinamento | 6 mesi in vasche di cemento; una parte in botti di rovere austriaco da 30 hl per 14 mesi; 1 mese in bottiglia. |
| Allergeni | Contiene solfiti |