• Anthonij Rupert Cabernet Sauvignon 2018
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Anthonij Rupert

Anthonij Rupert Cabernet Sauvignon 2018

Rosso fermo

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Denominazione N/A
Formato 0,75 l
Grado alcolico 14.5% in volume
Area Sudafrica (Sudafrica)
Vitigni 100% Cabernet Sauvignon
Affinamento I vini sono stati affinati per 24 mesi in rovere francese nuovo all'80%. Dopo l'imbottigliamento il vino viene affinato in bottiglia per altri 24 mesi.
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Awards

  • 2018

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    /100

    James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.

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Dettagli

Profumo

Profumo

Foglie di ribes nero e cassis si contendono il primato del bouquet con un inebriante profumo di violetta.

Gusto

Sapore

Il palato è elegante e soave, con una sobria eleganza come parola d'ordine. Il sapore di torta di frutta perfettamente matura si ritrova, insieme a cassis e rovo, spezie di cedro e una deliziosa succulenza sottile che contribuisce alla consistenza calda e confortante.

Servire a:

16 - 18 °C.

Longenvità:

10 - 15 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Vini Rossi Corposi e Molto Maturi

Abbinamenti

Carne
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

Produttore
Anthonij Rupert
Da questa cantina
Anthonij Rupert Wyne è stata fondata nella fattoria L'Ormarins a Franschhoek. Originariamente di proprietà del defunto Anthonij Rupert, scomparso nel 2001, l'azienda è stata rilevata dal fratello Johann Rupert nel 2003. È stato Johann Rupert a costruire un impianto di vinificazione all'avanguardia nella tenuta e a dare il via a quella che sarebbe diventata un'azienda di grandi dimensioni, incentrata su vini specifici del territorio. Scopri di più
Zona di produzione: Sudafrica
Sudafrica
Anthonij Rupert

Nome Anthonij Rupert Cabernet Sauvignon 2018
Tipologia Rosso fermo
Classificazione N/A
Annata 2018
Formato 0,75 l
Grado alcolico 14.5% in volume
Vitigni 100% Cabernet Sauvignon
Nazione Sudafrica
Regione Sudafrica
Produttore Anthonij Rupert
Ubicazione Franschhoek
Composizione del terreno Granito decomposto.
Resa per ettaro 7 tonnellate.
Vendemmia L'uva viene raccolta a mano, messa in piccole cassette e trasportata in cantina con camion refrigerati.
Vinificazione In cantina, gli acini interi vengono selezionati con una selezionatrice ottica e poi immessi per gravità in fermentatori di legno. Ogni lotto viene messo a bagno a freddo per alcuni giorni e poi portato lentamente a temperatura. La fermentazione avviene naturalmente nelle vasche di legno.
Affinamento I vini sono stati affinati per 24 mesi in rovere francese nuovo all'80%. Dopo l'imbottigliamento il vino viene affinato in bottiglia per altri 24 mesi.
Allergeni Contiene solfiti