Cabernet Sauvignon 2018

Descrizione

Rosso fermo dal Sudafrica, 14,5% vol, prodotto da Anthonij Rupert. 100% Cabernet Sauvignon, annata 2018. Un Cabernet Sauvignon che incarna l'eleganza e la raffinatezza del terroir sudafricano. Le foglie di ribes nero e cassis si contendono il primato del bouquet con un inebriante profumo di violetta. Il palato è elegante e soave, con una sobria eleganza come parola d'ordine. Il sapore di torta di frutta perfettamente matura si ritrova, insieme a cassis e rovo, spezie di cedro e una deliziosa succulenza sottile che contribuisce alla consistenza calda e confortante. Affinato per 24 mesi in rovere francese nuovo all'80% e poi in bottiglia per altri 24 mesi.

Dettagli

Profumo

Foglie di ribes nero e cassis si contendono il primato del bouquet con un inebriante profumo di violetta.

Sapore

Il palato è elegante e soave, con una sobria eleganza come parola d'ordine. Il sapore di torta di frutta perfettamente matura si ritrova, insieme a cassis e rovo, spezie di cedro e una deliziosa succulenza sottile che contribuisce alla consistenza calda e confortante.

Servire a:

16 - 18 °C.

Longenvità:

10 - 15 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Produttore

Produttore

Anthonij Rupert

Da questa cantina

Anthonij Rupert Wyne è stata fondata nella fattoria L'Ormarins a Franschhoek. Originariamente di proprietà del defunto Anthonij Rupert, scomparso nel 2001, l'azienda è stata rilevata dal fratello Johann Rupert nel 2003. È stato Johann Rupert a costruire un impianto di vinificazione all'avanguardia nella tenuta e a dare il via a quella che sarebbe diventata un'azienda di grandi dimensioni, incentrata su vini specifici del territorio. Scopri di più

Sudafrica

Scheda Tecnica

Nome	Anthonij Rupert Cabernet Sauvignon 2018
Tipologia	Rosso fermo
Classificazione	N/A
Annata	2018
Formato	0,75 l
Grado alcolico	14.5% in volume
Vitigni	100% Cabernet Sauvignon
Nazione	Sudafrica
Regione	Sudafrica
Produttore	Anthonij Rupert
Ubicazione	Franschhoek
Composizione del terreno	Granito decomposto.
Resa per ettaro	7 tonnellate.
Vendemmia	L'uva viene raccolta a mano, messa in piccole cassette e trasportata in cantina con camion refrigerati.
Vinificazione	In cantina, gli acini interi vengono selezionati con una selezionatrice ottica e poi immessi per gravità in fermentatori di legno. Ogni lotto viene messo a bagno a freddo per alcuni giorni e poi portato lentamente a temperatura. La fermentazione avviene naturalmente nelle vasche di legno.
Affinamento	I vini sono stati affinati per 24 mesi in rovere francese nuovo all'80%. Dopo l'imbottigliamento il vino viene affinato in bottiglia per altri 24 mesi.
Allergeni	Contiene solfiti