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Anthonij Rupert

Anthonij Rupert Cabernet Franc 2017

Rosso green fermo

Bio e sostenibili
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Denominazione N/A
Formato 0,75 l
Grado alcolico 13.5% in volume
Area Sudafrica (Sudafrica)
Vitigni 100% Cabernet Franc
Affinamento La fermentazione malolattica avviene naturalmente in botte. I vini sono stati affinati per 18-24 mesi in botti di rovere francese nuove da 225ℓ, imbottigliati non filtrati e affinati in bottiglia per un anno.
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Dettagli

Profumo

Profumo

Aromi di grafite, terrosi, con una sottile nota di foglie di ribes nero su frutti rossi e mirtilli.

Gusto

Sapore

Al palato è un puro frutto a bacca rossa. Succulento, morbido e meravigliosamente liscio e raffinato, il rovere è ben lavorato, creando una piattaforma lucida su cui il frutto danza.

Servire a:

18 - 20 °C.

Longenvità:

10 - 15 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Vini Rossi Corposi e Molto Maturi

Abbinamenti

Carne
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

Produttore
Anthonij Rupert
Da questa cantina
Anthonij Rupert Wyne è stata fondata nella fattoria L'Ormarins a Franschhoek. Originariamente di proprietà del defunto Anthonij Rupert, scomparso nel 2001, l'azienda è stata rilevata dal fratello Johann Rupert nel 2003. È stato Johann Rupert a costruire un impianto di vinificazione all'avanguardia nella tenuta e a dare il via a quella che sarebbe diventata un'azienda di grandi dimensioni, incentrata su vini specifici del territorio. Scopri di più
Zona di produzione: Sudafrica
Sudafrica
Anthonij Rupert

Nome Anthonij Rupert Cabernet Franc 2017
Tipologia Rosso green fermo
Classificazione N/A
Annata 2017
Formato 0,75 l
Grado alcolico 13.5% in volume
Vitigni 100% Cabernet Franc
Nazione Sudafrica
Regione Sudafrica
Produttore Anthonij Rupert
Vendemmia L'uva viene raccolta a mano, messa in piccole cassette e trasportata in cantina in un camion frigorifero.
Vinificazione In cantina, gli acini interi vengono sottoposti a una doppia cernita manuale e poi immessi per gravità nei fermentatori. Ogni lotto viene messo a bagno a freddo per alcuni giorni e poi portato lentamente a temperatura.
Affinamento La fermentazione malolattica avviene naturalmente in botte. I vini sono stati affinati per 18-24 mesi in botti di rovere francese nuove da 225ℓ, imbottigliati non filtrati e affinati in bottiglia per un anno.
Acidità totale 5.4
PH 3.55
Zuccheri residui 2.1
Allergeni Contiene solfiti