Andreola
Valdobbiadene Prosecco Calisir Frizzante Spago 2025
| Denominazione | DOCG Conegliano Valdobbiadene Frizzante |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 11.0% in volume |
| Area | Veneto (Italia) |
| Vitigni | 95% Glera, 5% Verdiso |
| Affinamento | Presa di spuma in autoclave (metodo Charmat/Martinotti) per circa 20–30 giorni, seguita da affinamento di 1–3 mesi; maturazione base in vasche d’acciaio per almeno 6 mesi. |
- Denominazione e stile: Vino frizzante extra dry delle colline di Valdobbiadene, 11% vol
- Vitigni: 95% uva Glera e 5% Verdiso; profilo aromatico netto e vivace
- Aromi: sentori di rosa e acacia, pesca, mela e agrumi; bouquet fresco e definito
- Sapore e bollicine: bollicine fini e persistenti, schiuma cremosa; gusto armonioso
- Produzione e servizio: fermentazione in autoclave 20-30 giorni; servire a 6-8 °C
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Valdobbiadene Prosecco Calisir Frizzante Spago della cantina Andreola è un vino bianco frizzante veneto ottenuto da un armonioso blend di Glera e Verdiso. Appartiene alla rinomata denominazione Valdobbiadene Prosecco, proposto nell'equilibrata versione Extra Dry. Si presenta con un profilo aromatico fresco e fruttato, caratterizzato da delicate note di pesca, mela, rosa e acacia, risultando al palato scorrevole e sostenuto da una spuma cremosa. La sua vivacità e le eleganti bollicine sono il risultato di una meticolosa rifermentazione che ne preserva intatta la nitidezza gustativa.
Da dove proviene
Questo vino ha origine in Veneto, precisamente sulle vocate colline di Conegliano Valdobbiadene, un'area contraddistinta da una pendenza che richiede una rigorosa viticoltura eroica. I vigneti sorgono a circa duecentocinquanta metri di altitudine, radicati in terreni dalla composizione argillosa con un profondo sottosuolo di arenaria e coltivati con il sistema a cappuccina modificata. Queste peculiari caratteristiche pedoclimatiche favoriscono una maturazione regolare e ottimale delle uve, garantendo al vino una naturale freschezza e una struttura chiara e definita.
Come viene prodotto
Il processo produttivo inizia tra i mesi di settembre e ottobre con la vendemmia, a cui segue una vinificazione in bianco che prevede la pressatura soffice dei grappoli e la decantazione statica del mosto. La prima fermentazione si svolge a temperatura controllata, con una successiva maturazione di base in vasche d'acciaio per almeno sei mesi. Il vino affronta poi la presa di spuma in autoclave, secondo il metodo Martinotti, per un periodo di venti o trenta giorni, per concludere il ciclo con un breve affinamento finale in acciaio prima dell'imbottigliamento.
Storia e curiosità
Fondata nel 1984 da Nazzareno Pola, la cantina Andreola è oggi il cuore pulsante del Valdobbiadene DOCG, mantenendo vivo un profondo legame con la tradizione. L'azienda pratica con profonda dedizione la viticoltura eroica, lavorando manualmente i ripidi pendii per preservare il paesaggio collinare del Veneto. Il Calisir Frizzante Spago rappresenta appieno questo costante impegno nella tutela del territorio, unendo sapientemente uve Glera e Verdiso. La chiusura tradizionale con lo spago rievoca tecniche storiche per trattenere la leggera effervescenza di un Vino Frizzante Bianco eccezionale.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
03 - 05 anni
- Anno di avviamento: 1984
- Enologo: Mirco Balliana
- Bottiglie prodotte: 950.000
- Ettari: 110
Oggi Stefano Pola prosegue nella conduzione dell’azienda con la stessa filosofia di suo padre, nella consapevolezza che la migliore tutela del territorio è nel comprendere a fondo come il Valdobbiadene Docg sia non solo un prodotto, ma qualcosa di vivo: il risultato dell’evoluzione del vitigno, della sua adattabilità ai terreni e alla diversità climatica, di un lavoro ancora totalmente manuale, di una viticoltura "eroica". Scopri di più
| Nome | Andreola Valdobbiadene Prosecco Calisir Frizzante Spago 2025 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco green frizzante |
| Classificazione | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
| Annata | 2025 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 11.0% in volume |
| Vitigni | 95% Glera, 5% Verdiso |
| Nazione | Italia |
| Regione | Veneto |
| Produttore | Andreola |
| Storia | e curiosità Fondata nel 1984 da Nazzareno Pola, la cantina Andreola è oggi il cuore pulsante del Valdobbiadene DOCG, mantenendo vivo un profondo legame con la tradizione. L'azienda pratica con profonda dedizione la viticoltura eroica, lavorando manualmente i ripidi pendii per preservare il paesaggio collinare del Veneto. Il Calisir Frizzante Spago rappresenta appieno questo costante impegno nella tutela del territorio, unendo sapientemente uve Glera e Verdiso. La chiusura tradizionale con lo spago rievoca tecniche storiche per trattenere la leggera effervescenza di un Vino Frizzante Bianco eccezionale. |
| Ubicazione | Veneto, Conegliano Valdobbiadene (Valdobbiadene) |
| Composizione del terreno | Argilloso con sottosuolo di arenaria |
| Sistema di allevamento | Cappuccina modificata |
| N. piante per ettaro | 3000-4000 |
| Resa per ettaro | 135 q/ha |
| Vendemmia | Settembre-Ottobre |
| Temperatura di fermentazione | A temperatura controllata |
| Periodo di fermentazione | 20-30 giorni |
| Tecnica di produzione | Vinificazione in bianco con pressatura soffice dei grappoli, decantazione statica del mosto e fermentazione a temperatura controllata; presa di spuma in autoclave (metodo Charmat/Martinotti) per circa 20–30 giorni, seguita da affinamento di 1–3 mesi. |
| Vinificazione | in bianco con pressatura soffice dei grappoli, decantazione statica del mosto e fermentazione a temperatura controllata; presa di spuma in autoclave (metodo Charmat/Martinotti) per circa 20-30 giorni, seguita da affinamento di 1-3 mesi. |
| Affinamento | Presa di spuma in autoclave (metodo Charmat/Martinotti) per circa 20–30 giorni, seguita da affinamento di 1–3 mesi; maturazione base in vasche d’acciaio per almeno 6 mesi. |
| Zuccheri residui | 15.0 |
| Allergeni | Contiene solfiti |