Champagne Silver Brut Nature Magnum

Che tipo di vino è

Lo Champagne Silver Brut Nature di André Clouet è un Blanc de Noirs ricavato da uve Pinot Nero. Elaborato secondo il Metodo Classico, si presenta in stile pas dosé, ovvero senza alcun dosaggio aggiunto. Il calice svela un perlage dalle bollicine di media dimensione e una trama cremosa, bilanciata da un netto finale minerale. Il bouquet olfattivo esprime precisi aromi di fragola, mela e pera, anticipando un assaggio delicato ma sostenuto da una solida struttura gustativa.

Da dove proviene

Lo Champagne di André Clouet nasce a Bouzy, sul versante sud di Reims, da nove ettari di proprietà familiare situati in storici vigneti Grand Cru. Il territorio beneficia di un duplice clima continentale e oceanico, che assicura una corretta idratazione, escursioni termiche contenute e un’ottima insolazione per la maturazione del Pinot Nero. Le radici delle viti affondano in suoli gessosi e calcarei, ben drenati e con lievi presenze argillose, elementi naturali che infondono al vino una marcata impronta minerale e una vibrante tensione gustativa.

Come viene prodotto

La gestione agronomica si basa su interventi mirati, tra cui la potatura in verde e una scrupolosa vendemmia manuale. Le uve vengono lavorate in un’antica pressa prima che il mosto fermenti in contenitori d’acciaio con lieviti indigeni. La presa di spuma avviene secondo il Metodo Classico, seguita da un lungo affinamento sui lieviti nelle antiche cantine gessose della tenuta. Il riposo sulle pupitre si conclude con remuage e sboccatura manuali, preservando il carattere netto e l’integrità del vino.