Altemasi (Cavit)
Trento Rosé Brut
| Denominazione | DOC Trento Spumante Rosato |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Trentino Alto Adige (Italia) |
| Vitigni | Chardonnay, Pinot Nero |
| Affinamento | Oltre 36 mesi sui lieviti |
- Metodo Classico: affinamento di oltre 36 mesi sui lieviti per maggiore cremosità e profondità
- Vitigni: cuvée armonica di Chardonnay e Pinot Nero
- Profilo aromatico: note di ciliegia matura, mora e mela rossa
- Perlage: spuma cremosa con bollicine fini, continue e persistenti
- Abbinamenti: ideale con aperitivo, crostacei, pesce magro, carni bianche e agnello
Descrizione
Che tipo di vino è
Altemasi Trento Rosé Brut è uno spumante rosato Trento firmato Altemasi. Prodotto secondo il Metodo Classico, nasce da un armonico blend tra l’eleganza dello Chardonnay e la struttura del Pinot Nero. Alla vista si presenta di un delicato color rosa pallido con riflessi ramati, arricchito da una spuma cremosa e un perlage fine. Il profilo olfattivo svela aromi di ciliegia matura, mora e mela rossa, mentre al palato regala un sapore pieno e avvolgente, di notevole equilibrio e persistenza. Ideale come aperitivo, si abbina perfettamente ad antipasti, crostacei, pesci magri e piatti a base di agnello.
Da dove proviene
Le uve provengono dal Trentino Alto Adige, dalle pregiate aree dell’Altopiano di Brentonico e della Valle di Cembra. I vigneti si trovano a un’altitudine compresa tra i 450 e i 600 metri, in condizioni ottimali per la perfetta maturazione dei grappoli. Le radici affondano in suoli fluvioglaciali che conferiscono al vino una decisa impronta minerale e una piacevole freschezza. Queste specifiche condizioni pedoclimatiche garantiscono un frutto di alta qualità, donando al vino una definizione aromatica nitida e una trama gustativa che rispecchia fedelmente l’identità del territorio.
Come viene prodotto
La produzione segue rigorosamente il Metodo Classico, con una meticolosa fase di presa di spuma. Il prolungato affinamento sui lieviti per oltre 36 mesi permette lo sviluppo di un profilo sensoriale profondo e di una notevole cremosità. Questo spumante mostra un carattere equilibrato, sostenuto da una fresca acidità. Per valorizzarne al meglio la complessità olfattiva e l’armonia, si consiglia di servirlo a una temperatura di 6-8 °C.
Storia e curiosità
L’Altemasi Trento Rosé Brut esprime l’autentica vocazione del territorio trentino, nascendo dalle elevate altitudini dell’Altopiano di Brentonico e della Valle di Cembra. Su questi caratteristici terreni di origine fluvioglaciale, l’elegante armonia tra Chardonnay e Pinot Nero dà vita a un prestigioso Metodo Classico. La lunga e attenta maturazione di oltre 36 mesi sui lieviti dona a questa cuvée firmata Cavit un carattere inconfondibile, celebrato dai 4 grappoli Bibenda e dai premi della Fondazione Italiana Sommelier.
Premi
-
4Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Da oltre 10 anni, questa guida dei vini è una delle più prestigiose d'italia.
-
2Una delle più prestigiose guide vini d'Italia.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
05 - 10 anni
Spumanti caratterizzati da grande finezza ed eleganza, grazie alla scelta di permanenza di almeno 36 mesi sui lieviti. Dalla Riserva pluripremiata Altemasi GRAAL, al fruttato e delizioso Rosé.
Altemasi, dai "masi più alti".
La vite è parte integrante del paesaggio trentino, dove i vigneti prosperano dalla pianura alla collina, fondendosi armonicamente con l’ambiente montano. La coltivazione della vite si estende su una fascia altimetrica che va dai 70 agli 800 metri s.l.m, con un terreno dalla composizione estremamente varia, come il clima.
Le importanti escursioni termiche fra il giorno e la notte nel periodo che precede la vendemmia, consentono ai vini di esprimersi in un fresco bouquet di grande complessità ed eleganza. Queste caratteristiche uniche rendono il Trentino altamente vocato alla produzione di vini spumanti di eccellenza. Scopri di più
| Nome | Altemasi Trento Rosè Brut |
|---|---|
| Tipologia | Rosato spumante metodo classico brut |
| Classificazione | Trento DOC |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | Chardonnay, Pinot Nero |
| Nazione | Italia |
| Regione | Trentino Alto Adige |
| Produttore | Altemasi (Cavit) |
| Storia | e curiositàL’Altemasi Trento Rosé Brut esprime l’autentica vocazione del territorio trentino, nascendo dalle elevate altitudini dell’Altopiano di Brentonico e della Valle di Cembra. Su questi caratteristici terreni di origine fluvioglaciale, l’elegante armonia tra Chardonnay e Pinot Nero dà vita a un prestigioso Metodo Classico. La lunga e attenta maturazione di oltre 36 mesi sui lieviti dona a questa cuvée firmata Cavit un carattere inconfondibile, celebrato dai 4 grappoli Bibenda e dai premi della Fondazione Italiana Sommelier. |
| Ubicazione | Altopiano di Brentonico e Valle di Cembra (Trento) |
| Composizione del terreno | Suoli di origine fluvioglaciale |
| Tecnica di produzione | Metodo Classico (rifermentazione in bottiglia) |
| Vinificazione | Metodo Classico (rifermentazione in bottiglia), con affinamento oltre 36 mesi sui lieviti. |
| Affinamento | Oltre 36 mesi sui lieviti |
| Acidità totale | 6.0 |
| Zuccheri residui | 7.0 |
| Estratto secco | 22.0 |
| Allergeni | Contiene solfiti |