Altemasi (Cavit)
Trento Riserva Graal Brut 2018
| Denominazione | Trento DOC |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Trentino Alto Adige (Italia) |
| Vitigni | 70% Chardonnay, 30% Pinot Nero |
| Affinamento | La presa di spuma è avvenuta in aprile, dopo un periodo di maturazione del vino base. La sboccatura è stata effettuata a 70 mesi dal tirage. |
| Annata | 2018 |
| Nome Prodotto | Trento Riserva Graal Brut 2018 |
| Colore | Giallo paglierino con riflessi verdolini. |
| Profumo | Profumo complesso, integro, con note di mela e agrumi, accompagnate da sentori dolci di mandorla. |
| Sapore | Equilibrato ed avvolgente al palato. Un'acidità importante mette in risalto il nerbo, la stoffa e la grande persistenza. |
| Abbinamenti | Pesce arrosto, carni bianche, formaggi e pasta ripiena. |
| Regione | Trentino Alto Adige |
| Paese | Italia |
Descrizione
Spumante metodo classico brut dal Trentino Alto Adige, 12,5% vol, prodotto da Altemasi (Cavit), annata 2018. Un Trento DOC Riserva Graal che celebra l'eccellenza della spumantistica trentina, con uve Chardonnay e Pinot Nero. Altemasi, dai "masi più alti", produce spumanti di grande finezza ed eleganza, grazie alla scelta di permanenza di almeno 36 mesi sui lieviti. Perlage fine e continuo. Profumo complesso, integro, con note di mela e agrumi, accompagnate da sentori dolci di mandorla. Giallo paglierino con riflessi verdolini. Equilibrato ed avvolgente al palato. Un'acidità importante mette in risalto il nerbo, la stoffa e la grande persistenza.
Premi
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2018
5Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Da oltre 10 anni, questa guida dei vini è una delle più prestigiose d'italia.
-
2018
3Una delle più prestigiose guide vini d'Italia.
Dettagli
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C.
Longenvità:
05 - 10 anni
Abbinamenti
Spumanti caratterizzati da grande finezza ed eleganza, grazie alla scelta di permanenza di almeno 36 mesi sui lieviti. Dalla Riserva pluripremiata Altemasi GRAAL, al fruttato e delizioso Rosé.
Altemasi, dai “masi più alti”.
La vite è parte integrante del paesaggio trentino, dove i vigneti prosperano dalla pianura alla collina, fondendosi armonicamente con l’ambiente montano. La coltivazione della vite si estende su una fascia altimetrica che va dai 70 agli 800 metri s.l.m, con un terreno dalla composizione estremamente varia, come il clima.
Le importanti escursioni termiche fra il giorno e la notte nel periodo che precede la vendemmia, consentono ai vini di esprimersi in un fresco bouquet di grande complessità ed eleganza. Queste caratteristiche uniche rendono il Trentino altamente vocato alla produzione di vini spumanti di eccellenza. Scopri di più
| Nome | Altemasi Trento Riserva Graal Brut 2018 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco spumante metodo classico brut |
| Classificazione | Trento DOC |
| Annata | 2018 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 70% Chardonnay, 30% Pinot Nero |
| Nazione | Italia |
| Regione | Trentino Alto Adige |
| Produttore | Altemasi (Cavit) |
| Ubicazione | Le aree collinari più elevate e più vocate alla spumantistica del Trentino (Colline di Trento, Altopiano di Brentonico e Valle dei Laghi) |
| Clima | Altitudine: 500-600 m. s.l.m. |
| Composizione del terreno | Terreni di medio impasto, di natura fluvio-glaciale e vulcanica, mediamente poco profondi. |
| Vinificazione | L'uva perfettamente matura è stata raccolta manualmente in cassette per essere avviata ad una pressatura soffice. Il mosto ha fermentato a temperatura controllata in acciaio inox e barriques. |
| Affinamento | La presa di spuma è avvenuta in aprile, dopo un periodo di maturazione del vino base. La sboccatura è stata effettuata a 70 mesi dal tirage. |
| Acidità totale | 6.0 |
| Zuccheri residui | 5.0 |
| Estratto secco | 22.0 |
| Allergeni | Contiene solfiti |