Altemasi (Cavit)
Trento Brut Millesimato Magnum 2021
| Denominazione | DOC Trento Spumante Bianco |
|---|---|
| Formato | 1,50 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Trentino Alto Adige (Italia) |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Affinamento | Presa di spuma in bottiglia nella primavera successiva alla vendemmia, seguita da maturazione tradizionale sui lieviti per almeno 15 mesi. |
- Formato magnum 1,5 L: adatto a brindisi e celebrazioni numerose
- Uve e stile: Chardonnay in purezza raccolto a mano, Brut Metodo Classico
- Affinamento: minimo 15 mesi sui lieviti per un perlage molto fine
- Profilo aromatico: sentori fruttati e di crosta di pane
- Servizio e abbinamenti: 8–10°C con primi piatti, carni bianche e formaggi di media stagionatura
Descrizione
Che tipo di vino è
Altemasi Trento Brut Magnum è uno spumante Trento ottenuto da uve Chardonnay raccolte a mano e vinificate secondo il Metodo Classico. Il colore giallo paglierino, impreziosito da riflessi verdolini, rivela un perlage molto fine e persistente. Al naso esprime eleganti note fruttate unite a sentori di crosta di pane, mentre al palato offre un sorso pieno, fresco e di grande piacevolezza. Adatto anche a chi segue una dieta vegana, si abbina perfettamente a carni bianche e formaggi.
Da dove proviene
Questo Trento nasce nel cuore del panorama montano del Trentino. I vigneti in cui matura lo Chardonnay si estendono tra la Valle dei Laghi e le colline di Trento, aree caratterizzate da una secolare vocazione vitivinicola. La gestione in campo prevede sistemi di allevamento a pergola trentina e Guyot, mantenendo rese equilibrate per valorizzare al massimo la qualità delle uve. Questo terroir alpino dona al vino una spiccata tensione gustativa e profumi estremamente nitidi.
Come viene prodotto
In seguito alla vendemmia, la prima fermentazione viene condotta in acciaio a temperatura controllata. La successiva presa di spuma avviene in bottiglia seguendo rigorosamente il Metodo Classico, con una maturazione sui lieviti della durata di almeno quindici mesi. Questo lento affinamento arricchisce la complessità olfattiva e conferisce al vino un solido equilibrio gustativo, rendendolo armonioso e pronto per essere degustato.
Storia e curiosità
L’Altemasi Trento Brut 2021 è un Millesimato da uve Chardonnay raccolte a mano. Affinato secondo il Metodo Classico, riposa sui lieviti in fresche cantine per almeno 15 mesi, sviluppando un perlage finissimo e delicati sentori di crosta di pane. Questo raffinato spumante Trentodoc, adatto anche a diete vegane e senza glutine, impreziosisce ogni brindisi. Il prestigioso formato magnum da 1,5 l ne preserva l’equilibrio e la freschezza al palato, rendendolo ideale per accompagnare eleganti primi piatti, carni bianche e formaggi di media stagionatura.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
08 - 10 °C
Longevità:
05 - 10 anni
Spumanti caratterizzati da grande finezza ed eleganza, grazie alla scelta di permanenza di almeno 36 mesi sui lieviti. Dalla Riserva pluripremiata Altemasi GRAAL, al fruttato e delizioso Rosé.
Altemasi, dai "masi più alti".
La vite è parte integrante del paesaggio trentino, dove i vigneti prosperano dalla pianura alla collina, fondendosi armonicamente con l’ambiente montano. La coltivazione della vite si estende su una fascia altimetrica che va dai 70 agli 800 metri s.l.m, con un terreno dalla composizione estremamente varia, come il clima.
Le importanti escursioni termiche fra il giorno e la notte nel periodo che precede la vendemmia, consentono ai vini di esprimersi in un fresco bouquet di grande complessità ed eleganza. Queste caratteristiche uniche rendono il Trentino altamente vocato alla produzione di vini spumanti di eccellenza. Scopri di più
| Nome | Altemasi Trento Brut Magnum 2021 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco spumante metodo classico brut |
| Classificazione | Trento DOC |
| Annata | 2021 |
| Formato | 1,50 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Nazione | Italia |
| Regione | Trentino Alto Adige |
| Produttore | Altemasi (Cavit) |
| Storia | e curiositàL’Altemasi Trento Brut 2021 è un Millesimato da uve Chardonnay raccolte a mano. Affinato secondo il Metodo Classico, riposa sui lieviti in fresche cantine per almeno 15 mesi, sviluppando un perlage finissimo e delicati sentori di crosta di pane. Questo raffinato spumante Trentodoc, adatto anche a diete vegane e senza glutine, impreziosisce ogni brindisi. Il prestigioso formato magnum da 1,5 l ne preserva l’equilibrio e la freschezza al palato, rendendolo ideale per accompagnare eleganti primi piatti, carni bianche e formaggi di media stagionatura. |
| Ubicazione | Valle dei Laghi e le colline intorno a Trento |
| Resa per ettaro | 80 - 90 hl |
| Periodo di fermentazione | Rifermentazione in bottiglia, seguita da maturazione sui lieviti per almeno 15 mesi |
| Tecnica di produzione | Metodo classico (rifermentazione in bottiglia) |
| Vinificazione | Raccolta manuale delle uve; vinificazione primaria in acciaio inox a temperatura controllata; seconda fermentazione in bottiglia (metodo classico/tradizionale); affinamento sui lieviti per almeno 15 mesi. |
| Affinamento | Presa di spuma in bottiglia nella primavera successiva alla vendemmia, seguita da maturazione tradizionale sui lieviti per almeno 15 mesi. |
| Allergeni | Contiene solfiti |