Altemasi (Cavit)
Brut Metodo Classico Millesimato 2022
| Denominazione | DOC Trento Spumante Bianco |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Trentino Alto Adige (Italia) |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Affinamento | Nella primavera successiva, dopo un periodo di stabilizzazione, si effettua la presa di spuma in bottiglia con permanenza sui lieviti oltre i 30 mesi. Alla sboccatura non viene effettuato che un minimo dosaggio di "liqueur d’expedition". |
Descrizione
Spumante metodo classico brut, prodotto da Altemasi (Cavit), prestigiosa firma del Trentodoc. Annata 2021, formato 0,75 l, 12,5% vol, 100% Chardonnay. Un Trento DOC che nasce dalla passione per le bollicine di montagna, con una permanenza sui lieviti di almeno 15 mesi. Le uve vengono raccolte a mano e vinificate in acciaio inox a temperatura controllata. La presa di spuma avviene in bottiglia, seguita dalla tradizionale maturazione sui lieviti. Colore giallo paglierino con sfumature verdoline. Perlage finissimo. Profumo fruttato con piacevole sentore di lievito. Sapore pieno, piacevolmente fresco, equilibrato e di grande persistenza.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
08 - 10 °C
Longevità:
05 - 10 anni
Spumanti caratterizzati da grande finezza ed eleganza, grazie alla scelta di permanenza di almeno 36 mesi sui lieviti. Dalla Riserva pluripremiata Altemasi GRAAL, al fruttato e delizioso Rosé.
Altemasi, dai "masi più alti".
La vite è parte integrante del paesaggio trentino, dove i vigneti prosperano dalla pianura alla collina, fondendosi armonicamente con l’ambiente montano. La coltivazione della vite si estende su una fascia altimetrica che va dai 70 agli 800 metri s.l.m, con un terreno dalla composizione estremamente varia, come il clima.
Le importanti escursioni termiche fra il giorno e la notte nel periodo che precede la vendemmia, consentono ai vini di esprimersi in un fresco bouquet di grande complessità ed eleganza. Queste caratteristiche uniche rendono il Trentino altamente vocato alla produzione di vini spumanti di eccellenza. Scopri di più
| Nome | Altemasi Trento Brut 2022 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco spumante metodo classico brut |
| Classificazione | Trento DOC |
| Annata | 2022 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Nazione | Italia |
| Regione | Trentino Alto Adige |
| Produttore | Altemasi (Cavit) |
| Ubicazione | Vigneti adatti alla produzione di vini spumanti in Trentino (Valle dei Laghi e colline intorno a Trento) |
| Clima | I vigneti sono coltivati a un’altitudine compresa tra 450 e 700 m s.l.m. |
| Sistema di allevamento | Zone ad alta produzione di uve Chardonnay per il metodo classico, coltivate con il classico metodo a pergola trentina o Guyot. |
| Resa per ettaro | Circa 70 hl. |
| Vendemmia | 100% Chardonnay. Le uve vengono raccolte a mano in cassette. |
| Vinificazione | Vinificate in bianco a temperatura controllata in acciaio ed in barriques vecchie. |
| Affinamento | Nella primavera successiva, dopo un periodo di stabilizzazione, si effettua la presa di spuma in bottiglia con permanenza sui lieviti oltre i 30 mesi. Alla sboccatura non viene effettuato che un minimo dosaggio di "liqueur d’expedition". |
| Acidità totale | 6.6 |
| Zuccheri residui | 6.1 |
| Estratto secco | 21.0 |
| Allergeni | Contiene solfiti |