La Poja Corvina 2019

Descrizione

Rosso fermo Veronese IGT, 14,5% vol, prodotto da Allegrini. 100% Corvina. Formato 0,75 l, annata 2019. Un vino che nasce nel podere La Poja, parcella superiore del podere La Grola, a Sant’Ambrogio di Valpolicella. Racchiude in sé la massima finezza che il nobile vitigno veronese può donare in uno scrigno di ricchezza, tensione e grinta. Affinamento in barriques nuove d’Allier per 20 mesi, massa per 8 mesi in grandi botti di Slavonia e affinamento in bottiglia per 10 mesi. Intenso e straordinariamente fruttato, con profumi che spaziano dalla marasca matura al pepe bianco, impreziositi da sfumature balsamiche e di giaggiolo.

Dettagli

Profumo

Intenso e straordinariamente fruttato. I suoi profumi spaziano dalla marasca matura al pepe bianco, impreziositi da sfumature balsamiche e di giaggiolo.

Sapore

Racchiude in sé la massima finezza che il nobile vitigno veronese può donare in uno scrigno di ricchezza, tensione e grinta.

Servire a:

18 - 20 °C.

Longenvità:

10 - 15 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Produttore

Produttore

Allegrini

Da questa cantina

• Anno di avviamento: 1854
• Enologo: Paolo Mascanzoni e Lorenzo Fortini
• Bottiglie prodotte: 850.000
• Ettari: 150

Allegrini è una delle cantine più importanti ed autorevoli d’Italia. Nota per la sua produzione di Valpolicella Classica, la cantina Allegrini vanta cento ettari di vigneti situati sulle colline di Fumane, di Sant’Ambrogio, di San Pietro in Cariano.

Appartenente all’omonima famiglia sin dal XVI secolo, l’azienda agricola Allegrini si trova nella Valpolicella Classica: in particolare sorge laddove vitigni come la corvina, la molinara e la rondinella, danno vita a quelli vengono considerati tra i migliori vini rossi della Penisola. xtraWine offre numerose bottiglie di vini allegrini Allegrini che si distinguono per la loro raffinatezza ed eleganza, molto piacevoli e capaci di avvolgerti ad ogni sorso, conquistando anche i palati più esigenti. Ciò lo si deve al continuo apporto di migliorie nella produzione come l’introduzione dell’uso della barrique che si affianca alle grandi botti tradizionali, fino ad arrivare ad una riduzione del periodo di invecchiamento per non alterare troppo la qualità delle uve utilizzate.

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Veneto

Scheda Tecnica

Nome	Allegrini La Poja Corvina 2019
Tipologia	Rosso green fermo
Classificazione	Veronese IGT
Annata	2019
Formato	0,75 l
Grado alcolico	14.5% in volume
Vitigni	100% Corvina
Nazione	Italia
Regione	Veneto
Produttore	Allegrini
Ubicazione	Sant’Ambrogio di Valpolicella, Podere La Poja, parcella superiore del podere La Grola
Clima	Altitudine: 320 m. s.l.m. Esposizione: Sud-Est.
Composizione del terreno	Prevalentemente calcareo, ricco di scheletro (contenuto calcare 78,5% - contenuto calcare attivo 16,78%).
Sistema di allevamento	Guyot
N. piante per ettaro	Circa 4.240 ceppi/Ha.
Vendemmia	Raccolta manuale effettuata ad inizio ottobre. L’epoca di raccolta sottintende la volontà di determinare una leggera surmaturazione delle uve sulla pianta.
Temperatura di fermentazione	22-31 °C (68-82 °F).
Vinificazione	Pigiatura soffice dell’uva diraspata. Fermentazione: in acciaio inox a temperatura controllata con rimontaggi giornalieri periodici. Fermentazione malolattica: naturalmente svolta nel mese di novembre in barrique.
Affinamento	In barriques nuove d’Allier per 20 mesi, massa per 8 mesi in grandi botti di Slavonia e affinamento in bottiglia per 10 mesi.
Acidità totale	5.8
PH	3.35
Zuccheri residui	2.0
Estratto secco	33.1
Allergeni	Contiene solfiti