Alexandre Filaine
Champagne Brut Sp
| Denominazione | AOC Champagne Brut |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Area | Champagne area (Francia) |
| Vitigni | 45% Pinot Nero, 30% Chardonnay, 25% Pinot Meunier |
| Affinamento | 3 anni sui lieviti; remuage a mano; sboccatura à la volée |
- Uvaggio e formato: 45% Pinot Nero, 30% Chardonnay, 25% Meunier; bottiglia da 0,75 litri
- Stile e profumi: fresco ed energico; note di frutti rossi, agrumi, burro e fine mineralità
- Palato e perlage: gusto croccante, acidità vivace; bollicina fine e persistente, chiusura salina
- Vinificazione artigianale: 3 anni sui lieviti, remuage manuale e sboccatura a volo
- Terroir e rarità: uve da Damery su gesso e argilla; produzione di 5.000 bottiglie l’anno
Descrizione
Che tipo di vino è
Questo Metodo Classico firmato Alexandre Filaine è uno Champagne Brut dallo stile fresco ed energico, contraddistinto da un equilibrato profilo ossidativo. Frutto di un ricercato blend di Pinot Nero, Chardonnay e Pinot Meunier, lo Champagne esprime al naso nitidi sentori di frutti rossi e agrumi, arricchiti da delicate note burrose, una sottile vena minerale e un delicato spunto di legno. Al palato si rivela piacevolmente croccante, chiudendo con un finale salino e vibrante.
Da dove proviene
Le uve provengono da Damery, nel cuore della regione della Champagne, da un piccolo vigneto di circa 1,5 ettari che garantisce una produzione limitata e di eccellenza. I suoli, posti a 60 metri di altitudine, sono caratterizzati da un substrato di gesso bianco ricoperto da un sottile strato di argilla, una composizione che conferisce al vino una spiccata tensione minerale. La gestione agronomica è seguita personalmente dal produttore, utilizzando il cordone permanente per il Pinot Nero e il Pinot Meunier, mentre per lo Chardonnay viene adottata la potatura Chablis.
Come viene prodotto
La produzione prevede un blend tra i vini dell’ultima vendemmia e i vini di riserva. I mosti fermentano in storiche botti del 1937, acquisendo profondità e struttura prima della rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico. L’affinamento sui lieviti si protrae per tre anni, mentre il processo artigianale include il remuage manuale e la sboccatura à la volée, con un dosaggio di 5 g/l. Il vino viene infine imbottigliato senza filtrazioni, preservando la sua integrità espressiva.
Storia e curiosità
Nato dalla passione di Fabrice Gass a Damery, questo eccezionale Champagne artigianale è la pura espressione di un piccolo vigneto di soli 1,5 ettari. La produzione, limitata a sole 5.000 bottiglie l’anno, prende vita da una meticolosa vinificazione in vecchie botti Bollinger del 1937. L’elegante assemblaggio, integrato da vini di riserva, affina per tre anni sui lieviti prima della tradizionale sboccatura a volo manuale. Questo autentico gioiello non filtrato esalta il prestigioso terroir di gesso bianco, regalando un calice vibrante e inimitabile.
Premi
-
91/100
La prestigiosa guida internazionale sui vini del famoso Robert Parker, il più esperto e affidabile degustatore al mondo.
-
92/100
Vinous è la guida online di Antonio Galloni, uno dei piu' importanti conoscitori di vino del mondo.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
05 - 10 anni
| Nome | Alexandre Filaine Champagne SP Brut |
|---|---|
| Tipologia | Bianco spumante metodo classico brut |
| Classificazione | Champagne AOC |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Vitigni | 45% Pinot Nero, 30% Chardonnay, 25% Pinot Meunier |
| Nazione | Francia |
| Regione | Champagne area |
| Produttore | Alexandre Filaine |
| Storia | e curiositàNato dalla passione di Fabrice Gass a Damery, questo eccezionale Champagne artigianale è la pura espressione di un piccolo vigneto di soli 1,5 ettari. La produzione, limitata a sole 5.000 bottiglie l’anno, prende vita da una meticolosa vinificazione in vecchie botti Bollinger del 1937. L’elegante assemblaggio, integrato da vini di riserva, affina per tre anni sui lieviti prima della tradizionale sboccatura a volo manuale. Questo autentico gioiello non filtrato esalta il prestigioso terroir di gesso bianco, regalando un calice vibrante e inimitabile. |
| Ubicazione | Damery, Francia |
| Composizione del terreno | Gesso bianco sotto un sottile strato argilloso, a seconda delle parcelle |
| Tecnica di produzione | Metodo classico |
| Vinificazione | Assemblaggio di una vendemmia con l’aggiunta di circa il 20% di vini di riserva dell’anno precedente; vinificazione in vecchie botti Bollinger del 1937; affinamento 3 anni sui lieviti; remuage a mano; sboccatura à la volée; dosaggio 5 g/l; uso minimo di anidride solforosa; nessuna filtrazione. |
| Affinamento | 3 anni sui lieviti; remuage a mano; sboccatura à la volée |
| Zuccheri residui | 5.0 |
| Produzione annata | 5000 bottiglie |
| Allergeni | Contiene solfiti |