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Alexandre Filaine

Alexandre Filaine

Champagne Brut Sp

Bianco spumante metodo classico brut

  • Alexandre Filaine Champagne SP Brut
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Alexandre Filaine
CHF 103.00
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CHF 309.00

3 bottiglie

Disponibilità immediata Ultimi 3 prodotti rimanenti
Denominazione AOC Champagne Brut
Formato 0,75 l
Grado alcolico 12.0% in volume
Area Champagne area (Francia)
Vitigni 45% Pinot Nero, 30% Chardonnay, 25% Pinot Meunier
Affinamento 3 anni sui lieviti, remuage a mano, degorgément à la voée, utilizzo di solforosa minimo e nessuna filtrazione.
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Descrizione

Champagne brut metodo classico dalla regione Champagne, Francia, prodotto da Alexandre Filaine. Uvaggio 45% Pinot Nero, 30% Chardonnay, 25% Pinot Meunier. Formato 0,75 l. Un piccolo produttore, ma di qualità ecelsa, nato dalla passione di Fabrice Gass. Naso fresco, teso, brillante ed energico, con un giusto stile ossidativo. Ha note di frutto rosso, di agrumi, grassezze di burro, fine mineralità e uno spunto di legno che non sfocia mai nel boisé. Giallo paglierino scarico. Bocca croccante in quanto sa fondere il frutto maturo, l’agrume e l’acidità rinfrescante e vibrante. Finale salato e freschissimo.

Premi

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Note di degustazione

Perlage

Perlage

Perlage fine e persistente.

Profumo

Profumo

Naso fresco, teso, brillante ed energico, con un giusto stile ossidativo. Ha note di frutto rosso, di agrumi, grassezze di burro, fine mineralità e uno spunto di legno che non sfocia mai nel boisé.

Colore

Colore

Giallo paglierino scarico.

Gusto

Sapore

Bocca croccante in quanto sa fondere il frutto maturo, l’agrume e l’acidità rinfrescante e vibrante. Finale salato e freschissimo.

Servire a:

06 - 08 °C

Longevità:

05 - 10 anni

Spumanti Metodo Charmat

Produttore
Alexandre Filaine
Da questa cantina
Una realtà di dimensioni ristrette, ma di qualità ecelsa quella di Alexandre Filaine, una realtà nata e voluta dal grande vigneron ed enologo Fabrice Gass. A Damery Fabrice colta il suo ettaro e mezzo di vigneti dalla quali ricava circa 5000 bottiglie all'anno. Fabrice coltiva la vigna, vendemmia, vinifica, travasa le barrique, effettua i tiraggi, il remuage, il dégorgement e tappa. Con l'aiuto di pochi familiari. Scopri di più
Zona di produzione: Champagne area
Champagne area
Alexandre Filaine

Antipasti
Pesce
Crostacei
Formaggi

Nome Alexandre Filaine Champagne SP Brut
Tipologia Bianco spumante metodo classico brut
Classificazione Champagne AOC
Formato 0,75 l
Grado alcolico 12.0% in volume
Vitigni 45% Pinot Nero, 30% Chardonnay, 25% Pinot Meunier
Nazione Francia
Regione Champagne area
Produttore Alexandre Filaine
Ubicazione Damery (France)
Clima Altitudine: 60 00 m. s.l.m.
Composizione del terreno Gesso bianco sotto un sottile strato argilloso, a seconda delle parcelle.
Sistema di allevamento Cordone permanente per Pinot Nero e Pinot Meunier e Chablis per Chardonnay.
Vinificazione Assemblaggio di una vendemmia con l’aggiunta di circa il 20% di vins de réserve della precedente, tre anni sui lieviti e dosaggio 5 gr/lt. in vecchie botti provenienti da Bollinger e risalenti al 1937.
Affinamento 3 anni sui lieviti, remuage a mano, degorgément à la voée, utilizzo di solforosa minimo e nessuna filtrazione.
Allergeni Contiene solfiti

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