Cornas Les Vielles Vignes 2023

Che tipo di vino è

Cornas Les Vieilles Vignes di Alain Voge è un vino rosso biologico dal profilo strutturato, proveniente dal prestigioso territorio di Cornas, nella Valle del Rodano. Si esprime con un sorso di medio corpo e tannini maturi che donano una trama avvolgente al palato. Al naso emergono nitidi sentori di mora e mirtillo, impreziositi da sfumature di violetta, grafite e terra bruciata. Il finale è profondo e persistente, ideale per accompagnare piatti a base di carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.

Da dove proviene

Le vigne si trovano a Cornas, sulla riva destra del Rodano, in un contesto pedoclimatico unico. Il vigneto è composto da vigne di sessant’anni coltivate in regime biologico e allevate ad alberello con il sistema a gobelet, una forma di potatura che assicura una maturazione equilibrata e un’eccezionale concentrazione. Le parcelle, situate a un’altitudine di duecento metri con esposizione a sud e sud-est, godono di un microclima perfetto per esaltare l’identità territoriale di questo vino.

Come viene prodotto

La vinificazione prevede una raccolta manuale e una diraspatura parziale, lasciando una parte di uve intere per arricchire il corredo aromatico. La fermentazione avviene spontaneamente con lieviti indigeni, seguita da una lenta macerazione in tini d’acciaio con costanti follature e rimontaggi. L’affinamento dura venti mesi in botti, con l’impiego di una ridotta percentuale di botti nuove per consolidare la complessità strutturale. Si raccomanda una decantazione di un’ora per apprezzarne ogni sfumatura.