Aisna
Aisna Brunello di Montalcino 2017
| Denominazione | Brunello di Montalcino DOCG |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 15.0% in volume |
| Area | Toscana (Italia) |
| Vitigni | 100% Sangiovese |
| Affinamento | 5 anni – di cui 18 mesi in botti di legno di rovere francese 25 hl e tonneaux da 5 hl. |
Descrizione
Sono stati gli etruschi ad introdurre la viticoltura in Toscana e in Italia. Questo antico popolo era talmente abile nel coltivare l’uva e nel vinificarla che grandi quantità di vino etrusco erano commercializzate lungo le rotte del mediterraneo e oltre le Alpi.
Diffuse erano le pratiche religiose in onore del dio del vino Fuflun nelle quali il vino stesso veniva utilizzato come strumento di collegamento tra la vita quotidiana e la spiritualità, anche grazie all’ebbrezza che generava. Quindi, proprio in ragione di tali considerazioni, abbiamo ritenuto di chiamare il nostro vino “AISNA”, che in etrusco significava “Divino” e di raffigurare nel nostro stemma il dio Fuflun con una coppa di vino in mano mentre Artames, dea dei cicli della natura e della fertilità, gli porge un grappolo d’uva.
Awards
-
2017
91/100
Vinous è la guida online di Antonio Galloni, uno dei piu' importanti conoscitori di vino del mondo.
Dettagli
Servire a:
18 - 20 °C.
Longenvità:
15 - 25 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
Abbinamenti
- Anno di avviamento: 1998
- Bottiglie prodotte: 17.000
- Ettari: 6
Quindi, proprio in ragione di tali considerazioni, abbiamo ritenuto di chiamare il nostro vino “AISNA”, che in etrusco significava “Divino” e di raffigurare nel nostro stemma il dio Fuflun con una coppa di vino in mano mentre Artames, dea dei cicli della natura e della fertilità, gli porge un grappolo d’uva.
La nostra storia è quella di una famiglia composta da personaggi volitivi e intraprendenti; Sergio Rossi, dai primi anni 70, per amore della vigna e del vino, si trasferisce da Milano a Montalcino ed, insieme al cugino Giulio Consonno, dapprima costituisce e gestisce le aziende “Altesino” e “Caparzo”, per poi fondare nel 1979 la propria azienda “La Gerla”.
Il figlio Alessandro segue la vocazione paterna e nel 1998, dopo aver affiancato il padre per qualche anno, avvia una propria attività di coltivazione di sangiovese grosso che fornisce a Sergio per produrre il proprio brunello.
Dal 2011, Alessandro, successivamente alla scomparsa del padre, con grande passione avvia l’attività di vinificazione in proprio delle uve prodotte, dando vita a una nuova realtà enoica nel territorio di Montalcino. Scopri di più
| Nome | Aisna Brunello di Montalcino 2017 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Brunello di Montalcino DOCG |
| Annata | 2017 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 15.0% in volume |
| Vitigni | 100% Sangiovese |
| Nazione | Italia |
| Regione | Toscana |
| Produttore | Aisna |
| Ubicazione | Montalcino (SI) |
| Sistema di allevamento | Cordone speronato |
| Vendemmia | Potatura verde intensa, drastica riduzione della produzione a pochissimi grappoli per pianta, raccolta a mano delle uve. |
| Temperatura di fermentazione | 30 °C |
| Vinificazione | Sgrappolatura soffice dei grappoli, controllo della temperatura in fermentazione (30 °C) e macerazione carbonica (28gg) in acciaio 2 travasi all’anno, imbottigliamento lento a caduta in camera sterile. |
| Affinamento | 5 anni – di cui 18 mesi in botti di legno di rovere francese 25 hl e tonneaux da 5 hl. |
| Acidità totale | 5.4 |
| Estratto secco | 30.3 |
| Allergeni | Contiene solfiti |