Agnanum
Campi Flegrei Per'e Palumm 2023
| Denominazione | DOC Campi Flegrei Rosso |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Area | Campania (Italia) |
| Vitigni | Piedirosso |
- Caratteristiche principali: vino rosso fermo, 12% vol, bottiglia da 0,75 l, annata 2023
- Denominazione e vitigno: Campi Flegrei DOC, 100% Piedirosso
- Provenienza: colline vulcaniche della riserva naturale degli Astroni, Campania
- Vinificazione: nessun intervento, zero filtrazioni e sedimenti naturali in bottiglia
- Degustazione: sentori di frutti rossi e sorso fresco; ideale con carne di maiale e formaggi
Descrizione
Che tipo di vino è
Agnanum Per’e Palumm è un vino rosso fermo campano, espressione pura del vitigno Piedirosso. Nel calice si presenta con una veste rosso rubino, preludio a un profilo olfattivo dominato da nitidi aromi di frutti rossi. Al palato risulta polposo, fresco e fruttato, riflettendo uno stile essenziale che punta alla massima coerenza varietale. Accompagna idealmente carni di maiale, arrosti e selezioni di formaggi, rivelando la sua vocazione gastronomica se servito leggermente fresco dopo una decantazione di un’ora.
Da dove proviene
Le uve provengono dalle colline vulcaniche adiacenti alla riserva naturale degli Astroni, situata nell’area storica della denominazione Campi Flegrei, in Campania. Il vigneto si sviluppa su pendii terrazzati che richiedono una gestione agricola interamente manuale, caratterizzata dal continuo rimodellamento del terreno attraverso piccole conche poste alla base di ogni ceppo. I suoli vulcanici, ricchi di preziosi microelementi, conferiscono alle piante una matrice minerale distintiva che si traduce nella spiccata freschezza e nella vibrante impronta fruttata del profilo sensoriale.
Come viene prodotto
La produzione si basa su un’accurata selezione dei grappoli, mantenendo rese contenute ed effettuando una vendemmia tardiva per concentrare il patrimonio aromatico. In cantina si adotta un approccio basato su una vinificazione rispettosa, che segue metodi artigianali ed esclude del tutto le filtrazioni. Questa specifica scelta tecnica preserva l’integrità del liquido, favorendo la presenza di sedimenti naturali che testimoniano un processo attento e genuino. Prima della messa in commercio si osserva un’attesa di circa un anno, passaggio fondamentale affinché il vino raggiunga la sua ottimale stabilità strutturale.
Storia e curiosità
Questo Piedirosso nasce sulle colline vulcaniche della Riserva Naturale degli Astroni, dove i filari terrazzati dei Campi Flegrei richiedono una cura interamente manuale. L’annata 2023 di Agnanum è il risultato di basse rese e di una vendemmia tardiva, che garantiscono aromi autentici e originali. La vinificazione senza interventi e l’assenza di filtrazioni preservano l’essenza del territorio, lasciando sedimenti naturali che certificano la genuinità del vino. Questa edizione limitata regala un sorso polposo, espressione della viticoltura campana.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
18 - 20 °C
Longevità:
05 - 10 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Enologo: Gianluca Tommaselli
- Bottiglie prodotte: 30.000
- Ettari: 15
Un accurato piano di recupero, avviato nel 1960 dal fondatore Gennaro Moccia è portato avanti con eguale entusiasmo dal figlio Raffaele che, per seguire l'azienda da vicino, ha rinunciato alla libera professione di agrotecnico, ha permesso di valorizzare a pieno le risorse vinicole di quest'area.
I vigneti Moccia sorgono sulle colline della riserva naturale degli Astroni di Agnano dove la particolare pendenza della collina, con sistemazione a terrazza, permette la sola conduzione manuale della stessa,basata su un continuo modellamento del terreno, garantendo così il giusto approvvigionamento idrico attraverso la creazione di piccoli bacini ricavati in prossimità di ogni singola vite, il tutto al fine di assicurare la giusta pendenza del terrazzamento.
La selezione accurata delle uve, le bassissime rese per HA(30-40 Ql circa),la raccolta tardiva, la commercializzazione posticipata di circa un anno dopo la vendemmia, garantiscono l'alta qualità del prodotto finale, mentre eventuali residui sul fondo delle bottiglie ne testimoniano la genuinità.
Dalla vigna al vino, la tradizione e la cura della famiglia Moccia consentono di esaltare i prodotti con un sapore ed un aroma sempre apprezzato e gradito anche dai consumatori più esigenti. tti con un sapore ed un aroma sempre apprezzato e gradito anche dai consumatori più esigenti.
Prodotto in tiratura limitata, Agnanum è il naturale risultato secondo di una vinificazione eseguita secondo metodi tradizionali. Scopri di più
| Nome | Agnanum Campi Flegrei Per'e Palumm 2023 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Campi Flegrei DOC |
| Annata | 2023 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Vitigni | Piedirosso |
| Nazione | Italia |
| Regione | Campania |
| Produttore | Agnanum |
| Storia | e curiositàQuesto Piedirosso nasce sulle colline vulcaniche della Riserva Naturale degli Astroni, dove i filari terrazzati dei Campi Flegrei richiedono una cura interamente manuale. L’annata 2023 di Agnanum è il risultato di basse rese e di una vendemmia tardiva, che garantiscono aromi autentici e originali. La vinificazione senza interventi e l’assenza di filtrazioni preservano l’essenza del territorio, lasciando sedimenti naturali che certificano la genuinità del vino. Questa edizione limitata regala un sorso polposo, espressione della viticoltura campana. |
| Ubicazione | Colline vulcaniche della riserva naturale degli Astroni, nell'area storica dei Campi Flegrei |
| Composizione del terreno | Suolo vulcanico ricco di microelementi |
| Tecnica di produzione | Vinificazione di non intervento; zero filtrazioni |
| Vinificazione | di "non intervento"; zero filtrazioni; sedimenti naturali in bottiglia; vendemmia tardiva; metodi tradizionali di vinificazione |
| Allergeni | Contiene solfiti |