Adami
Prosecco Garbel Brut
| Denominazione | DOC Prosecco Treviso Spumante Brut |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 11.0% in volume |
| Area | Veneto (Italia) |
| Vitigni | 100% Glera |
| Affinamento | e sosta sulle fecce nobili in acciaio per tre mesi. |
- Origine e vitigno: Prosecco DOC Treviso da uve Glera coltivate in pianura
- Spumantizzazione: Metodo Charmat in autoclave d’acciaio per circa 40 giorni
- Aromi fruttati: Note di pesca, mela gialla e melone con bouquet fresco ed equilibrato
- Sapore e bollicine: Gusto sapido e fresco, spuma compatta con bollicine fini e persistenti
- Temperatura e abbinamenti: Servire a 6–8 °C, con antipasti leggeri e piatti di pesce
Descrizione
Che tipo di vino è
L’Adami Prosecco Garbel Brut è uno spumante Brut dell’area di Treviso ottenuto da uve Glera. Elaborato con il Metodo Charmat, presenta una spuma fitta e un perlage fine e persistente. Al naso regala nitidi aromi di pesca, mela gialla e melone. Al palato risulta sapido e piacevolmente fresco, mentre il calibrato affinamento in acciaio sulle fecce nobili dona una notevole pienezza ed equilibrio.
Da dove proviene
Le uve provengono dalla pianura di Treviso, nella storica Marca Trevigiana. I vigneti affondano le radici in suoli di origine alluvionale, profondi e ricchi, ideali per conferire al vino un’immediata freschezza e un frutto nitido. Il clima temperato favorisce uno sviluppo ottimale della vite. In questo ambiente, la Glera matura perfettamente, preservando la sua naturale fragranza aromatica e l’acidità indispensabile per questa tipologia.
Come viene prodotto
La vendemmia si svolge tra fine settembre e ottobre, dando inizio alla vinificazione con una pressatura soffice e la decantazione statica del mosto. La fermentazione avviene a temperatura controllata, seguita da una sosta di tre mesi in serbatoi di acciaio. La presa di spuma viene effettuata in autoclave per circa quaranta giorni secondo il Metodo Charmat. Il ciclo si conclude con la stabilizzazione tartarica a freddo e una microfiltrazione, garantendo al vino estrema limpidezza.
Storia e curiosità
Fondata nel 1920, l’azienda familiare Adami si distingue per il fascino storico e una maestria inconfondibile. Nel dialetto locale, il nome "Garbel" esprime freschezza e piacevole leggerezza, qualità che si ritrovano intatte in questo spumante. Ottenuto da uve Glera coltivate in pianura su terreni alluvionali, il vino colpisce anche per la sua curiosa etichetta orizzontale. Affinato sui lieviti e spumantizzato con Metodo Charmat, regala un sorso equilibrato con eleganti sentori di pesca e mela, perfetto per esaltare ogni momento di festa.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
03 - 05 anni
- Anno di avviamento: 1933
- Enologo: Franco e Fabrizio Adami
- Bottiglie prodotte: 850.000
- Ettari: 50
Oggi la quarta generazione è già attiva con Fabrizio, Claudio e Cristina e sono quattro i Continenti esplorati. In questo lungo periodo storico si sono alternate operazioni in vigna e riconoscimenti internazionali, che hanno unito tecnici, appassionati e professionisti di settore. Un percorso ricco di stimoli, in cui l’eccellenza viene sempre messa alla prova e viene sempre trovata ai massimi livelli. Un patrimonio famigliare, territoriale, comunitario: quello che solo una storia di oltre 100 anni può avere. Scopri di più
| Nome | Adami Prosecco Garbel Brut |
|---|---|
| Tipologia | Bianco spumante metodo charmat brut |
| Classificazione | Prosecco DOC |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 11.0% in volume |
| Vitigni | 100% Glera |
| Nazione | Italia |
| Regione | Veneto |
| Produttore | Adami |
| Storia | e curiositàFondata nel 1920, l’azienda familiare Adami si distingue per il fascino storico e una maestria inconfondibile. Nel dialetto locale, il nome "Garbel" esprime freschezza e piacevole leggerezza, qualità che si ritrovano intatte in questo spumante. Ottenuto da uve Glera coltivate in pianura su terreni alluvionali, il vino colpisce anche per la sua curiosa etichetta orizzontale. Affinato sui lieviti e spumantizzato con Metodo Charmat, regala un sorso equilibrato con eleganti sentori di pesca e mela, perfetto per esaltare ogni momento di festa. |
| Ubicazione | Pianura della provincia di Treviso (Veneto), Italia |
| Clima | Temperato con inverni freddi ed estati calde ma non afose; precipitazioni medie 1250 mm con massimi a giugno e novembre e minimi a gennaio e agosto. |
| Composizione del terreno | Suolo di origine alluvionale, ricco e profondo; contesto pedologico eterogeneo con colline di origine morenica, terrazzi e piani alluvionali. |
| Sistema di allevamento | Sylvoz, doppio capovolto |
| N. piante per ettaro | 2500-3000 |
| Resa per ettaro | Fino a 18.000 kg/ha |
| Vendemmia | 20 settembre - 10 ottobre |
| Temperatura di fermentazione | 17–19 °C |
| Periodo di fermentazione | Circa 40 giorni |
| Tecnica di produzione | Metodo Charmat (presa di spuma in autoclavi di acciaio inox) |
| Vinificazione | Pressatura soffice con presse pneumatiche, decantazione statica del mosto, fermentazione a temperatura controllata (17–19 °C) con lieviti selezionati; affinamento sulle fecce nobili in acciaio per 3 mesi; presa di spuma con metodo Charmat in autoclavi di acciaio per circa 40 giorni; stabilizzazione tartarica a -4 °C e microfiltrazione prima dell’imbottigliamento. |
| Affinamento | e sosta sulle fecce nobili in acciaio per tre mesi. |
| Acidità totale | 6.0 |
| PH | 3.2 |
| Allergeni | Contiene solfiti |