1701 Franciacorta
Saten Brut Millesimato 2021
| Denominazione | DOCG Franciacorta Saten Brut |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Lombardia (Italia) |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Affinamento | sui lieviti per 30 mesi. |
- Denominazione: Franciacorta DOCG Satèn Brut 2021, Blanc de Blancs da Chardonnay biologico al 100%
- Metodo: rifermentazione in bottiglia, 30 mesi di affinamento sui lieviti, sboccatura senza aggiunta di zuccheri
- Aromi: note di crosta di pane e pasticceria, camomilla, pesca, pera e finale di nocciola
- Palato: perlage fine ed elegante, sorso cremoso, maturo e rotondo con buona freschezza
- Servizio: temperatura 6–8 °C; 12,5% vol; bottiglia da 0,75 l; potenziale di evoluzione 5–10 anni
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Franciacorta Saten Brut di 1701 è un vino biologico Blanc de Blancs ottenuto esclusivamente da uve Chardonnay. Elaborato secondo il Metodo Classico, offre un’impeccabile corrispondenza gusto-olfattiva. Presenta un colore giallo paglierino dai riflessi dorati e un perlage fine ed elegante. Il bouquet fragrante di crosta di pane e pasticceria evolve in note di camomilla e pera, con un finale di nocciola tostata che anticipa un palato morbido, maturo e avvolgente.
Da dove proviene
Prodotto in Franciacorta, questo vino esprime l’identità della cantina 1701. Il cuore del progetto è lo storico vigneto murato Brolo, le cui origini risalgono all’XI secolo. I terreni sono coltivati mediante un’attenta agricoltura biologica e sostenibile, finalizzata alla tutela del suolo. In questo microclima lo Chardonnay sviluppa una spiccata ampiezza aromatica, garantendo un connubio ideale tra freschezza e naturale rotondità.
Come viene prodotto
La lavorazione prevede la vinificazione in purezza dello Chardonnay, seguita dalla rifermentazione in bottiglia prevista dal Metodo Classico. Il lungo affinamento sui lieviti, della durata di trenta mesi, arricchisce la complessità aromatica e la morbidezza tattile. La sboccatura condotta senza aggiunta di zuccheri esalta l’autenticità del frutto, restituendo un Brut dal sorso cremoso dove la freschezza si integra a una struttura di grande equilibrio.
Storia e curiosità
Nato nello storico vigneto murato "Brolo", risalente all’XI secolo, questo Satèn Brut racchiude l’anima autentica della cantina 1701 Franciacorta. Questo millesimato è prodotto secondo il Metodo Classico per esaltare l’eleganza dello Chardonnay, maturando per trenta mesi sui lieviti. Grazie a rigorose pratiche di agricoltura biologica e sostenibile, la cantina preserva la purezza del frutto evitando l’aggiunta di zuccheri in fase di sboccatura, così da offrire un sorso impreziosito da una bollicina fine ed elegante.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
05 - 10 anni
- Anno di avviamento: 2012
- Enologo: Giulio Salti
- Bottiglie prodotte: 80.000
- Ettari: 12
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| Nome | 1701 Franciacorta Saten Brut 2021 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco biologico brut |
| Classificazione | Franciacorta DOCG |
| Annata | 2021 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Nazione | Italia |
| Regione | Lombardia |
| Produttore | 1701 Franciacorta |
| Storia | e curiositàNato nello storico vigneto murato "Brolo", risalente all’XI secolo, questo Satèn Brut racchiude l’anima autentica della cantina 1701 Franciacorta. Questo millesimato è prodotto secondo il Metodo Classico per esaltare l’eleganza dello Chardonnay, maturando per trenta mesi sui lieviti. Grazie a rigorose pratiche di agricoltura biologica e sostenibile, la cantina preserva la purezza del frutto evitando l’aggiunta di zuccheri in fase di sboccatura, così da offrire un sorso impreziosito da una bollicina fine ed elegante. |
| Ubicazione | Franciacorta, Lombardia, Italia |
| Periodo di fermentazione | Almeno 30 mesi |
| Tecnica di produzione | Metodo classico |
| Vinificazione | Metodo classico (Franciacorta) da sole uve Chardonnay; affinamento sui lieviti per almeno 30 mesi; senza aggiunta di zuccheri in fase di sboccatura. |
| Affinamento | sui lieviti per 30 mesi. |
| Allergeni | Contiene solfiti |