Villscheider

Il maso Villscheider sorge in posizione collinare sopra la città di Bressanone, a 700 m di altezza sul mare, a due passi dal Sentiero delle castagne e dal Sentiero dei Santi d’Europa che conduce alla chiesetta di San Cirillo. Il Villscheiderhof è conosciuto come Buschenschank*) ed apprezzato per i suoi prelibati vini.
*) il termine di Buschenschank si riferisce al tradizionale ristoro di campagna, detto anche ristoro alla frasca, dal mazzo di rami verdi (nel dialetto locale: Buschen) esposto per segnalarne l’apertura stagionale.

Dal 1997 Florian Hilpold è proprietario dell’azienda agricola e la gestisce insieme alla sua famiglia. Inizialmente fra le attività agricole, quella prevalente era la zootecnia, mentre la frutticoltura e la viticoltura occupavano rispettivamente il secondo e il terzo posto in ordine di importanza.
Nel corso degli anni, i settori frutticolo e viti-vinicolo hanno visto una crescita costante. Le prospettive per la commercializzazione dei prodotti del maso apparivano propizie, per cui la famiglia nel 2004 decise di abbandonare l’allevamento di bestiame e di allestire un ristoro di campagna nel fabbricato che in precedenza aveva ospitato la stalla.

Oggi i frutteti coprono 8,5 ettari di terreno e le vigne si estendono su 3 ettari. Il maso dispone ormai di tutto l’occorrente per la vinificazione sul posto, mentre l`agriturismo con il ristoro che é aperto in primavera ed in autunno e un´appartamento è la terza fonte di reddito per la famiglia.