Terres Dorees

Terres Dorées è il domaine icona del Beaujolais di proprietà di Jean-Paul Brun. Jean Paul Brun vive a Charnay, un villaggio nel Beaujolais meridionale appena a nord di Lione, in una bella zona conosciuta come la "regione delle pietre dorate". Brun è il proprietario ed enologo di questa tenuta di 40 acri di famiglia che ha attirato l'attenzione della stampa francese e americana per i vini meravigliosamente fruttati e delicati che produce.

La vinificazione di Brun è "old-style" e si differenzia dalle pratiche prevalenti nella regione. Egli ritiene che il fascino del frutto del Gamay è meglio espressa da lieviti indigeni delle uve, piuttosto che con l'aggiunta di lieviti industriali. Praticamente tutti Beaujolais sono fatti aggiungendo un particolare lievito durante la fermentazione.

Terres Dorées è il domaine icona del Beaujolais di proprietà di Jean-Paul Brun. Jean Paul Brun vive a Charnay, un villaggio nel Beaujolais meridionale appena a nord di Lione, in una bella zona conosciuta come la "regione delle pietre dorate". Brun è il proprietario ed enologo di questa tenuta di 40 acri di famiglia che ha attirato l'attenzione della stampa francese e americana per i vini meravigliosamente fruttati e delicati che produce.

La vinificazione di Brun è "old-style" e si differenzia dalle pratiche prevalenti nella regione. Egli ritiene che il fascino del frutto del Gamay è meglio espressa da lieviti indigeni delle uve, piuttosto che con l'aggiunta di lieviti industriali. Praticamente tutti Beaujolais sono fatti aggiungendo un particolare lievito durante la fermentazione.

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