Pheasant's Tears

I vigneti Pheasant's Tears sono sorvegliati dal nostro enologo, Gela Patalishvili. La famiglia Gela coltiva vigneti in Kakheti da oltre 8 generazioni; e la famiglia Gela vuole preservare le tradizionali tecniche di vinificazione che hanno fatto la Georgia una casa per la viticoltura dal 6000 a.C. Una combinazione di terra di alta qualità e la cura vigneto ci aiuta a raggiungere la qualità necessaria a creare i nostri vini: tradizionali ma eleganti.

Il nostro impegno verso i principi organici è iniziato con l'acquisto dei vigneti Saperavi nel 2007, per la quale abbiamo ricevuto la certificazione biologica internazionale nel 2010. Troviamo queste pratiche essenziali sia per proteggere il territorio dall'abuso dei prodotti chimici e per contribuire allo sviluppo del ricco terroir che si riflette in ogni bottiglia dei nostri vini.

Siamo inoltre impegnati nella ricerca di rare varietà endemiche per portarle sul mercato. La Georgia ha oltre 500 specie di uva da offrire, molti limitati a piccole micro-regioni. Questo ricco patrimoni è in pericolo di svanire del tutto, relegato in banche dati del DNA e a esperimenti di laboratorio. Riteniamo che sia nostro dovere e nostro grande onore di portare questi antichi vitigni di nuovo in vita, per la produzione di vini come quelli che hanno godono i nostri antenati.

I vigneti Pheasant's Tears sono sorvegliati dal nostro enologo, Gela Patalishvili. La famiglia Gela coltiva vigneti in Kakheti da oltre 8 generazioni; e la famiglia Gela vuole preservare le tradizionali tecniche di vinificazione che hanno fatto la Georgia una casa per la viticoltura dal 6000 a.C. Una combinazione di terra di alta qualità e la cura vigneto ci aiuta a raggiungere la qualità necessaria a creare i nostri vini: tradizionali ma eleganti.

Il nostro impegno verso i principi organici è iniziato con l'acquisto dei vigneti Saperavi nel 2007, per la quale abbiamo ricevuto la certificazione biologica internazionale nel 2010. Troviamo queste pratiche essenziali sia per proteggere il territorio dall'abuso dei prodotti chimici e per contribuire allo sviluppo del ricco terroir che si riflette in ogni bottiglia dei nostri vini.

Siamo inoltre impegnati nella ricerca di rare varietà endemiche per portarle sul mercato. La Georgia ha oltre 500 specie di uva da offrire, molti limitati a piccole micro-regioni. Questo ricco patrimoni è in pericolo di svanire del tutto, relegato in banche dati del DNA e a esperimenti di laboratorio. Riteniamo che sia nostro dovere e nostro grande onore di portare questi antichi vitigni di nuovo in vita, per la produzione di vini come quelli che hanno godono i nostri antenati.

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