Nel 1991 il conte Michael Goëss-Enzenberg rilevò Manincor dallo zio. A quell’epoca la tenuta forniva uve alle cooperative vinicole di Caldaro e Terlano.
Forte della propria formazione e armato di grande entusiasmo, il conte Michael Goëss-Enzenberg decise di creare una propria azienda vinicola con l’obiettivo di produrre vini di grande pregio e dalla firma inconfondibile.
Il lavoro iniziò dalla vigna: per migliorare la qualità venne rigorosamente limitata la resa e fu introdotta una gestione il più possibile naturale. Nel 1996 la cantina iniziò a produrre in proprio i primi sei vini: Schiava (Kalterersee), Moscato Giallo, Pinot Bianco, Sophie, Mason e Cassiano. Nel 1997 furono prodotte 30.000 bottiglie.
La nuova cantina. A sei anni dalla nascita dell’azienda iniziarono i lavori, durati un anno e mezzo. Inaugurata nel 2004, la nuova "cantina sotto il vigneto" progettata da Walter Angonese e Rainer Köberl è un autentico manifesto della filosofia che ispira la nostra vita e il nostro lavoro e un’attrazione per numerosi amanti del vino e dell’architettura.
Manincor
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