Guy de Forez

Fuori dal villaggio di Les Riceys, in posizione ottimale, questo piccolo produttore récoltant-manipulant (e cioè che utilizza solo uve di proprietà) lavora i 12 ettari di vigneti piantati per il 94% a Pinot Noir e per la restante parte a Chardonny e Pinot Meunier. Dal 1990 le vigne sono coltivate secondo la ratio della agricoltura sostenibile.