Domaine Fouassier

Questo vino domaine è in famiglia da 10 generazioni. Ora si estende su 59 ettari di vigneti coltivati principalmente con il vitigno Sauvignon.

Nell'era della standardizzazione, abbiamo adottato un approccio all'avanguardia, vinificando i nostri vini separatamente in base alle loro mutazioni (singole parcelle). Abbiamo scelto di abbandonare le moderne tecniche di vinificazione per permettere alla natura di creare i nostri vini.

Ci impegniamo ad utilizzare metodi di coltivazione che rispettino i terreni, l'acqua, le forme di vita e i ritmi naturali dei vigneti per produrre vini autentici e vivi. Crediamo che questo sia l'unico modo per dare ai nostri terroir Sancerre la libertà di cui hanno bisogno per rivelare il loro vero potenziale.

L'intero Domaine è gestito secondo i principi dell'agricoltura biodinamica. L'approccio Biodinamico e il calendario lunare dettano il nostro lavoro sia nei vigneti che in cantina. Siamo membri del consorzio Biodyvin, che è un gruppo di produttori di vino che si impegnano ad utilizzare metodi di viticoltura biodinamica.

Il nostro lavoro è soggetto a monitoraggio e certificazione per ricevere il sigillo di approvazione Biodyvin.

Questo vino domaine è in famiglia da 10 generazioni. Ora si estende su 59 ettari di vigneti coltivati principalmente con il vitigno Sauvignon.

Nell'era della standardizzazione, abbiamo adottato un approccio all'avanguardia, vinificando i nostri vini separatamente in base alle loro mutazioni (singole parcelle). Abbiamo scelto di abbandonare le moderne tecniche di vinificazione per permettere alla natura di creare i nostri vini.

Ci impegniamo ad utilizzare metodi di coltivazione che rispettino i terreni, l'acqua, le forme di vita e i ritmi naturali dei vigneti per produrre vini autentici e vivi. Crediamo che questo sia l'unico modo per dare ai nostri terroir Sancerre la libertà di cui hanno bisogno per rivelare il loro vero potenziale.

L'intero Domaine è gestito secondo i principi dell'agricoltura biodinamica. L'approccio Biodinamico e il calendario lunare dettano il nostro lavoro sia nei vigneti che in cantina. Siamo membri del consorzio Biodyvin, che è un gruppo di produttori di vino che si impegnano ad utilizzare metodi di viticoltura biodinamica.

Il nostro lavoro è soggetto a monitoraggio e certificazione per ricevere il sigillo di approvazione Biodyvin.

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