Domaine de l'Ancienne Cure

Dalla metà del 19° secolo, 5 generazioni indietro , ci sono tracce di viti in questa piccola proprietà di famiglia a Colombier in Dordogna. In un primo momento le uve strofinato la produzione di cereali e di bovini da latte e, nel 1935, Amédée Roche fondata con alcuni viticoltori cooperativa vinicola Monbazillac . Nel 1968, i genitori di Christian Roche fecero il loro primo imbottigliamento al Domaine de l'Ancienne Cure. Nel 1984, ha ereditato parte della proprietà di famiglia e si stabilì lì come un enologo indipendente cinque anni dopo.

Oggi il vigneto, in conversione all'agricoltura biologica , copre 45 ettari sulle denominazioni Monbazillac, Bergerac e Pécharmant . Il vitigno dominante - quasi la metà delle viti - è Semillon, seguito da Merlot, Merlot, Muscadelle, Sauvignon e Cabernet.

Dopo una vinificazione, Christian Roche ebbe una consapevolezza: per superare se stesso, doveva tornare ai fondamenti, cioè alla terra e alla pianta per produrre belle uve. Questo desiderio di rinnovamento consente di produrre vini di alto livello, come le cuvée Extase e Abbaye.