Domaine de Chaude Ecuelle

"Chaude Ecuelle" è una località dove sono piantate diverse viti della tenuta. Questi appezzamenti, lontani dalle case produttrici di ottimi vini, un tempo costringevano i viticoltori a consumare con loro i pasti, che riscaldavano sul posto in ciotole di terracotta.

La ricerca della qualità è la priorità del dominio. Così, il rispetto per l'ambiente, la coltivazione tradizionale della vite e le tecniche di vinificazione permettono un'ottima espressione del terroir di Chablis.