Domaine d'Eugenie

Sorge nel cuore della Borgogna settentrionale questa cantina denominata: Domaine d'Eugénie. Sono circa trenta mila le bottiglie prodotte da questa realtà interessante e di grande successo a fronte di circa 5,6 ettari vitati. Il vitigno cardine della cantina è il pinot nero che in queste terre francesi ha costruito la sua nomea di lustro ed eleganza ergendosi in tutto il mondo come il vitigno a bacca rossa più nobile e signorile fra tutti. I vigneti di proprietà comprendono vigneti delle Appellation Vosne Romanée, Echezeaux, Grands-Echezeaux e Clos Vougeot. La cantina appartiene alla famiglia Pinault che, nel 2006, ha acquistato l'attività dalla famiglia Engel. La gestione è affidata a Frédéric Engerer mentre la conduzione tecnica è riposta nelle mani del giovane enologo Michel Mallard. Una delle linee guida da rispettare secondo Domaine d'Eugénie è il rispetto della natura e dell'ecosistema che comprende e circonda i suoi vigneti, l'utilizzo di pratiche biodinamiche è di casa in questa rinomata cantina francese. Vini rossi di grande eleganza, giovani e scattanti se degustati nei primi mesi dopo la commercializzazione, densi ed eleganti se aspettati.