Domaine d'Eole

Il Domaine d'Eole nasce da un sogno... creare grandi vini che esprimano la magia delle Alpi illuminate dal sole e spazzate dal Maestrale.

Fin dall'inizio, nel 1993, l'agricoltura biologica è stata un modo ovvio per proteggere questo meraviglioso terroir e la sua biodiversità. La continua ricerca dell'eccellenza ha guidato le altre scelte essenziali: vitigni tradizionali, rese controllate, raccolta manuale a maturazione ottimale, minimo intervento in vigna e in cantina per rispettare il più possibile la qualità delle uve.

Questi sforzi dirigono il nostro lavoro quotidiano per garantirvi, ogni anno, vini ricchi di aromi, ricchi di colore e pieni di finezza.

Il Domaine d'Eole nasce da un sogno... creare grandi vini che esprimano la magia delle Alpi illuminate dal sole e spazzate dal Maestrale.

Fin dall'inizio, nel 1993, l'agricoltura biologica è stata un modo ovvio per proteggere questo meraviglioso terroir e la sua biodiversità. La continua ricerca dell'eccellenza ha guidato le altre scelte essenziali: vitigni tradizionali, rese controllate, raccolta manuale a maturazione ottimale, minimo intervento in vigna e in cantina per rispettare il più possibile la qualità delle uve.

Questi sforzi dirigono il nostro lavoro quotidiano per garantirvi, ogni anno, vini ricchi di aromi, ricchi di colore e pieni di finezza.

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