Conterno Fantino

Conterno Fantino, una delle cantine più prestigiose delle Langhe, ha origini negli anni '80 quando Lorenzo Conterno passò la tenuta, allora chiamata Colli Monfortesi, a suo figlio Diego, al nipote Claudio e al genero Guido Fantino. Guidati da una profonda passione e notevole esperienza, questi giovani viticoltori diedero vita alla cantina e nel 1982 produssero le prime bottiglie.

Le vigne, tra cui Ginestra, Mosconi, Castelletto e Bussia, sono gestite in regime biologico, riflettendo l'impegno ecologico della cantina. Conterno Fantino si è recentemente rinnovata, adottando fonti di energia rinnovabile e pratiche sostenibili nel processo di produzione.

La loro produzione di Barolo è notevole, caratterizzata da vini potenti e raffinati, maturati in barrique di rovere francese. Rispettando la tradizione piemontese, questa cantina è rinomata per la sua qualità eccezionale, combina l'autenticità della terra, l'ecologia e l'arte vinicola per creare vini straordinari.
Conterno Fantino
Conterno Fantino
Conterno Fantino
Anno di avviamento
1982
Enologo
Guido Fantino, Fabio Fantino
Bottiglie prodotte
150.000
Ettari
25
Tipo di coltivazione
Agricoltura biologica
Posizione
Via Ginestra, 1 - Monterforte d'Alba (CN)
Zona di produzione: Piemonte
Piemonte

Conterno Fantino è una delle cantine più rinomate del Piemonte e rappresenta un'eccellenza nell'arte vinicola delle Langhe. Fondata nei primi anni '80, la cantina ha radici storiche profonde nella passione per il vino e una dedizione inarrestabile alla produzione di Barolo e altri vini di alta qualità.

Cenni Storici:

La storia di Conterno Fantino ha origine quando Lorenzo Conterno passò la sua tenuta, originariamente chiamata Colli Monfortesi, a suo figlio Diego, al nipote Claudio e al genero Guido Fantino. Questi giovani viticoltori erano animati da una straordinaria passione per la viticoltura e guidati da notevole esperienza. Nel 1982, produssero le prime bottiglie, delineando la loro visione di vini eccezionali.

Le vigne, situate in poderi come Ginestra, Mosconi, Castelletto e Bussia, sono coltivate in regime biologico, dimostrando l'impegno della cantina verso la sostenibilità.

I Vini:

Conterno Fantino è noto per i suoi Barolo, vini potenti e sofisticati che riflettono la tradizione piemontese. Questi vini sono maturati in barrique di rovere francese, creando un equilibrio straordinario tra potenza e raffinatezza. Altri vini notevoli prodotti dalla cantina includono Barbera d'Alba, Dolcetto, e altri rossi di alta qualità.

Servizio:

Quando si degustano i vini di Conterno Fantino, è essenziale farlo con rispetto per la loro origine e filosofia. I vini sono spesso non filtrati, quindi potrebbero presentare una leggera torbidità, testimonianza della loro purezza. È consigliabile servirli a una temperatura leggermente più fresca rispetto ai vini tradizionali, intorno ai 16-18°C, per apprezzarne appieno l'aroma e il gusto complessi.

Abbinamenti:

I vini di Conterno Fantino si sposano magnificamente con una varietà di piatti tradizionali piemontesi e non solo. Ecco alcune idee di abbinamento:

  1. Piatti di Carne: La potenza e l'equilibrio dei Barolo si sposano perfettamente con carni rosse, come brasati, arrosti, e filetto alla griglia.

  2. Formaggi Stagionati: Accompagnate questi vini con formaggi stagionati come il Parmigiano-Reggiano o il Pecorino Toscano per un abbinamento delizioso.

  3. Cucina Piemontese: La cucina piemontese, con piatti come il risotto al tartufo bianco, la bagna cauda, e l'agnolotti, si sposa splendidamente con i vini di Conterno Fantino.

  4. Piatti Mediterranei: I vini della cantina si abbinano bene anche con cucina mediterranea, come l'ossobuco alla milanese o il pesce in umido.

Le Migliori Annate:

Alcune delle annate eccezionali da cercare includono il Barolo 2016, un'annata di grande potenziale e struttura, e il Barolo 2013, che è noto per la sua eleganza e complessità. Tuttavia, Conterno Fantino produce vini di alta qualità in molte annate, quindi esplorare diverse annate può essere un'esperienza entusiasmante.

Conterno Fantino è quindi un'icona nell'universo dei vini piemontesi. La sua storia radicata nella tradizione, la dedizione alla sostenibilità e la produzione di vini eccezionali lo rendono una cantina di grande risonanza internazionale. Servire i loro vini con i giusti abbinamenti è un'esperienza gustativa indimenticabile.