Chateau Margui
La cantina, rinnovata nel 2018, è organizzata su 3 livelli permettendo un flusso di succhi in totale gravità ed evita ogni pompaggio. Al 2 ° piano alla reception, il raccolto viene smistato sul tavolo. Dopo la raschiatura, i chicchi sono trasferiti alle 2 presse pneumatiche del 1° piano che controllano il processo molto delicato della pressatura. I succhi sono poi semplicemente trasferiti alla cantina al piano terra, dove la temperatura è attentamente controllata.
Tipo di coltivazione
Agricoltura non biologica
Posizione
Chateauvert(France)
Provenza
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