Ardinat Faust

Nel 1968, Serge FAUS, il padre di Joëlle, prese la decisione di passare all'agricoltura biologica. I pionieri dell'agricoltura biologica non avevano un progetto su cui lavorare quando hanno iniziato, quindi hanno dovuto "improvvisare" un nuovo approccio alla viticoltura. Questo è stato un grande rischio, poiché la transizione ha coinvolto l'intero vigneto. All'inizio, tutti erano eccitati all'idea di aprire una nuova strada nei metodi di viticoltura, ma poi il dubbio si è insinuato e ha cominciato a pervadere il lavoro quotidiano. Ma la famiglia non si è piegata alle avversità; al contrario, le ha unite nella loro determinazione a raccogliere la sfida e a fare di questo ambizioso progetto un successo clamoroso.

La "viticoltura biologica" ha una lunga strada da percorrere, ma basta vedere quanta strada ha già fatto dal suo inizio...

Quando ha iniziato l'agricoltura biologica, Serge Faust ha sviluppato la transizione con il metodo LEMAIRE-BOUCHER.