Anima Negra

Ànima Negra nasce nel 1994 quando due amici- Pere Ignasi Obrador e Miquel Àngel Cerdà - hanno deciso che i vini della loro nativa Maiorca non stavano raggiungendo il loro pieno potenziale. Approfittando di alcuni serbatoi di latte inutilizzate presso il caseificio di proprietà della famiglia di Pere, hanno fatto due barriques di vino da uve Callet (una varità native di di Maiorca) che avevano acquistato da agricoltori locali.
I primi risultati sono stati così incoraggianti che hanno deciso di formare una partnership e di continuare a perseguire la loro passione per il vino.

Situato nel sud-est di Maiorca la cantina Ànima Negra produce i suoi vini nella vecchia tenuta di campagna di Son Burguera , vicino alla città di Felanitx . Gli edifici risalgono al 13 ° secolo e contengono una zona di vinificazione tradizionale , che storicamente era stata utilizzata per distribuire il vino alla gente del posto.

Le fonti di Ànima Negra provengono da più di 135 appezzamenti accuratamente selezionati, quasi tutti questi appezzamenti sono disparsi in un raggio di sei miglia della cantina e la maggior parte dei vitigni hanno 50-85 anni di età.